Chang'an Hui · Shaanxi á upprunalegan hátt (长安荟)
Cháng'ān Huì
Black Pearl Shaanxi-matur inni í kvikmyndaverinu
- Dæmigerð verð
- ¥300–400
- Opnunartímar
- 11:30–22:00
Chang'an Hui (长安荟·原味陕菜) er þekktasta fínmatarútgáfa Xi'an af shaanxivænni matargerð. Það opnaði árið 2019 í gamalli sviðsmiðju Xi'an-kvikmyndaverisins: borðstofa, whisky-salon og listasafn umkringja innri garð, og innréttunin hlaut Andrew Martin-hönnunarverðlaun. Undir stjórn eldhússtjórans Yuan Wei endurskoðar eldhúsið shaanxiklassík með fyrsta flokks svæðishráefni: [hulu-kjúklingur](/en/dishes/gourd-chicken) úr frjálsræktaðri alifuglum framsettur á margar hátætur, stökk steikt lambalær frá Hengshan, súpa úr kameltáum frá Tang-höllinni og svínakjöt soðið í kanelsmáu brauði. Árið 2023 hlaut veitingahúsið eina demantaviðurkenningu Black Pearl-vegabókarinnar, árið 2025 var það meðal sex Black Pearl-vala Xi'an, og Dianping telur það enn með einn demant árið 2026. Reiknið með um ¥340 á mann, pantið fyrir fram — og athugið að umsagnir minna á salon í nágrannalóð.
Táknrétir réttir
- Hulu-kjúklingur í fjórum hefðbundnum útfærslum
- Stökk steikt Hengshan-lambalær
- Súpa úr kameltáum í Tang-stíl (驼蹄羹)
- Kryddð kjöt í krabbaskeljubrauði og skjaldbaka-paomo
Hvað gerir það sérstakt
- Nútímaleg framsetning hefðbundinna shaanxiretta
- Garður inni í sögufræga Xi'an-kvikmyndaverinu
- Einn demantur í Black Pearl-vegabókinni
Praktísk ráð
- Pantið fyrir fram, sérstaklega um helgar
- Ætlið ¥300–400 á mann
- Biðjið um borð fjarri saloninu ef reykurinn truflar
Sameina við
- Í nánd: Stóra villigáspagóðan og Grand Tang Ever Bright City
- Kvikmyndatengdu rýmin kvikmyndaverisins
- Síðan okkar um hulu-kjúkling um sögu réttarins
Fyrir hvern (og ekki hvern)
Chang'an Hui er veitingahús fyrir hátíðleg tækifæri: afmælisveislur, viðskiptaveislur, hönnunarunnendur sem laðast að garðinum inni í gamla kvikmyndaverinu og mataðfararmenn sem vilja sjá hvað Black Pearl-eldhúsið gerir við hulu-kjúkling eða kameltáusúpuna frá Tang-höllinni. Ef ramma og fé í Xi'an ná aðeins til einnar óformlegrar máltíðar, slepptu því — sömu klassíkar fást á götunni fyrir brot af verði. Kannið húsreglurnar áður en þið pantið: maturinn er ekki halal, engin gæludýr, og umsagnir minna á salon í nágrannalóð — biðjið um borð fjarri ef reykurinn truflar. Fjölskyldum með óróleg börn hentar kannski betur líflegri og fljótari salur.
Hvernig komast þangað
Farðu með neðanjarðarlestri 3 til Beichitou. Veitingahúsið er um 800 m frá stöðinni, inni í Xi'an-kvikmyndaverinu við Xiying-veg — í leigubíl eða með appi nægir að segja 西影厂长安荟. Pantið fyrir fram, sérstaklega um helgar, í síma +86 29 8535 9988, og staðfestið kvöldsþjónustutíma þegar þið hringið, því þeir breytast. Stóra villigáspagóðan og Grand Tang Ever Bright City eru í nánd, svo garður kvikmyndaverisins fellur ófeitt inn í kvöld í sama hverfi.
Spurningar og svör
Er Chang'an Hui Black Pearl-veitingahús?
Já, það hefur haldið einum demanti í Black Pearl-vegabókinni síðan 2023.
Hvað kostar Chang'an Hui?
Um ¥340 á mann að meðaltali.
Hvar er Chang'an Hui?
Inni í Xi'an-kvikmyndaverinu við Xiying-veg, um 800 m frá Beichitou-stöðinni á neðanjarðarlestri 3.
Hvernig panta ég borð hjá Chang'an Hui?
Hringdu í +86 29 8535 9988 — helst að minnsta kosti einum degi fyrir fram, enn fyrr um helgar. Engin gæludýr; biðjið um borð fjarri saloninu í nágrannalóð ef reykurinn truflar, og staðfestið kvöldtímana við pöntun.