تشانغ آن هوي · أكل شنشي الأصلي (长安荟)
Cháng'ān Huì
أكل شنشي بتقدير Black Pearl، جوه استوديو الأفلام
- السعر المعتاد
- ¥300–400
- مواعيد الفتح
- 11:30–22:00
تشانغ آن هوي (长安荟·原味陕菜) ده أشهر مطعم فاخر في شيآن بيجسّد أكل شنشي. اتفتح سنة 2019 في ورشة قديمة لتجهيز الديكورات جوه استوديو شيآن السينمائي، وفيه صالة أكل وصالة ويسكي ومعرض فني حوالين ساحة، والديكور الداخلي خد جايزة تصميم أندرو مارتن (Andrew Martin). المطبخ اللي مديره يوان وي (Yuan Wei) بيعيد صياغة كلاسيكيات شنشي بمكونات فاخرة من المنطقة: [فراخ القرعة](/en/dishes/gourd-chicken) من فراخ متربية حرّة ومقدّمة بأكتر من طريقة، فخذ خروف هنغشان مشوي ومقرمش، شوربة أظلاف الجمل بوصفة قصر التانغ، ولحم خنزير مطبوخ في عيش لحاء القرفة. سنة 2023 خد ماسة واحدة من دليل Black Pearl، وسنة 2025 كان ضمن ست اختيارات شيآن في الدليل، وDianping مُدرّجه بماسة واحدة لسنة 2026. اعدّ في حسابك حوالي ¥340 للفرد، واحجز بدري، وخد بالك إن الريفيوهات بتحكي إن في صالة (لاونج) جنب المطعم.
الأكل المميز
- فراخ القرعة بأربع طرق تقليدية
- فخذ خروف هنغشان مشوي مقرمش
- شوربة أظلاف الجمل على طريقة التانغ (驼蹄羹)
- لحم معالَج في عيش قشرة الكابوريا وباومو السلحفاة
إيه اللي يميزه
- تقديم مودرن لوصفات شنشي التقليدية
- مكان بساحة جوه استوديو شيآن السينمائي التاريخي
- تقدير Black Pearl ماسة واحدة
نصايح عملية
- احجز بدري، خصوصًا في الويك إند
- حطّ في ميزانيتك ¥300–400 للفرد
- لو الدخان بيضايقك اطلب ترابيزة بعيدة عن اللاونج
تقدر تجمعه مع
- في الجنب: برج الإوزة البري الكبير ومدينة تانغ العظيمة اللي نورها عامل
- مساحات استوديو شيآن السينمائية
- صفحتنا عن فراخ القرعة لو عايز تعرف تاريخ الأكلة
ليه يناسبك (وليه لأ)
تشانغ آن هوي مطعم بتفتح فيه المحفظة على الآخر: عشا ذكرى سنوية، غدا شغل، ناس بتحب التصميم وجاية عشان الساحة اللي جوه الاستوديو القديم، وناس عايزة تشوف مطبخ Black Pearl هيعمل إيه في فراخ القرعة وشوربة أظلاف الجمل بتاعة التانغ. لو ميزانيتك في شيآن على أكلة واحدة عادية، اعديه — نفس الكلاسيكيات موجودة في الشارع بجزء صغير من التمن. قبل ما تحجز اعرف قواعد المكان: مش حلال، وممنوع تدخل بحيوانات، والريفيوهات بتقول إن في لاونج جنب المطعم، فلو الدخان بيضايقك اطلب ترابيزة بعيدة. العيلات اللي فيها عيال مش قاعدين ساكتين حتستمتع أكتر بمكان أسرع وفيه حيوية أكتر.
تروح هناك إزاي
خد المترو الخط التالت وانزل محطة بيتشيتو. المطعم على بعد 800 متر تقريبًا، جوه استوديو شيآن السينمائي في شارع شيينغ — لو راكب تاكسي أو تطبيق نقل، قول للسواق 西影厂长安荟 وخلاص. احجز بدري خصوصًا في الويك إند على رقم +86 29 8535 9988، وأكّد مواعيد العشا وانت بتتكلم لأنها بتتغير. برج الإوزة البري الكبير ومدينة تانغ العظيمة اللي نورها عامل في الجنب، فممكن تحط ساحة الاستوديو في نفس ليلة المنطقة دي من غير أي تعب.
أسئلة وجاوبنا عليها
هل تشانغ آن هوي مطعم في دليل Black Pearl؟
أيوه — ماسة واحدة في الدليل من سنة 2023.
تشانغ آن هوي بكام؟
بالمتوسط حوالي ¥340 للفرد.
تشانغ آن هوي فين؟
جوه استوديو شيآن السينمائي في شارع شيينغ، على بعد 800 متر تقريبًا من محطة بيتشيتو في الخط التالت مترو.
أحجز في تشانغ آن هوي إزاي؟
اتصل على +86 29 8535 9988 — الأفضل تحجز قبلها بيوم على الأقل، وفي الويك إند قبلها بكمان. ممنوع تدخل بحيوانات؛ ولو الدخان بتاع اللاونج اللي جنبكم بيضايقك اطلب ترابيزة بعيدة، وأكّد مواعيد العشا وانت بتحجز.