Chang'an Hui · Ursprüngliche Shaanxi-Küche (长安荟)
Cháng'ān Huì
Black-Pearl-Shaanxi mitten im Filmstudio
- Typischer Preis
- ¥300–400
- Öffnungszeiten
- 11:30–22:00
Chang'an Hui (长安荟·原味陕菜) ist Xi'ans bekannteste Fine-Dining-Interpretation der Shaanxi-Küche. 2019 eröffnete das Haus in einer ehemaligen Dekorbau-Werkstatt des Xi'an Film Studio; Speisesaal, Whisky-Lounge und Kunstgalerie gruppieren sich um einen Innenhof, und das Interieur wurde mit einem Andrew-Martin-Designpreis ausgezeichnet. Unter Küchendirektor Yuan Wei denkt die Küche shaanxische Klassiker mit hochwertigen Regionalprodukten neu: [Hulu-Hähnchen](/en/dishes/gourd-chicken) von Freilaufhühnern in mehreren Varianten, knusprig geschmorte Hengshan-Lammkeule, Kamelhufsuppe nach Tang-Hofart und geschmortes Schweinefleisch im Zimtrinden-Brötchen. 2023 als Black-Pearl-Restaurant mit einem Diamanten ausgezeichnet, gehörte es 2025 zu Xi'ans sechs Black-Pearl-Adressen, und Dianping listet es 2026 weiterhin mit einem Diamanten. Rechnen Sie mit rund ¥340 pro Person, reservieren Sie vorab — und beachten Sie, dass Reisende eine Lounge nebenan erwähnen.
Signature-Gerichte
- Hulu-Hähnchen in vier traditionellen Zubereitungen
- Knusprig gebratene Hengshan-Lammkeule
- Kamelhufsuppe im Tang-Stil (驼蹄羹)
- Pökelfleisch im Krabbenschalen-Brötchen und Schildkröten-Paomo
Was es anders macht
- Moderne Anrichtung traditioneller Shaanxi-Rezepte
- Hoflocation im historischen Xi'an Film Studio
- Black-Pearl-Auszeichnung mit einem Diamanten
Praktische Hinweise
- Vorab reservieren, besonders am Wochenende
- Budget: ¥300–400 pro Person
- Bei Rauchempfindlichkeit einen Tisch abseits der Lounge erbitten
Kombinieren mit
- In der Nähe: die Große Wildganspagode und die Grand Tang Ever Bright City
- Die filmbezogenen Räume des Xi'an Film Studio
- Unsere Hulu-Hähnchen-Seite zur Geschichte des Gerichts
Für wen (und für wen nicht)
Chang'an Hui ist ein Haus für besondere Anlässe: Jubiläumsessen, Geschäftsessen, Designfans, die der Hof im alten Filmstudio anzieht, und Foodreisende, die sehen wollen, was eine Black-Pearl-Küche aus Hulu-Hähnchen oder Kamelhufsuppe nach Tang-Art macht. Wenn Ihr Xi'an-Budget nur für ein unkompliziertes Essen reicht, lassen Sie es bleiben — dieselben Klassiker gibt es auf der Straße für einen Bruchteil des Preises. Kennen Sie vor der Reservierung die Hausregeln: nicht halal, keine Haustiere, und Reisende erwähnen eine Lounge nebenan — erbitten Sie bei Rauchempfindlichkeit einen Tisch abseits. Familien mit unruhigen Kindern ist ein lebhafterer, schnellerer Raum womöglich lieber.
Anfahrt
Mit der U-Bahn-Linie 3 bis Beichitou. Das Restaurant liegt rund 800 m entfernt im Xi'an Film Studio an der Xiying Road — im Taxi oder mit Ride-Hail genügt 西影厂长安荟. Reservieren Sie vorab, besonders am Wochenende, unter +86 29 8535 9988, und fragen Sie nach den Zeiten des Abenddiensts, sie variieren. Die Große Wildganspagode und die Grand Tang Ever Bright City sind nah — der Hof des Studios fügt sich mühelos in einen Abend im selben Viertel ein.
Fragen & Antworten
Ist Chang'an Hui ein Black-Pearl-Restaurant?
Ja, es führt seit 2023 einen Diamanten des Black-Pearl-Führers.
Was kostet Chang'an Hui?
Durchschnittlich rund ¥340 pro Person.
Wo liegt Chang'an Hui?
Im Xi'an Film Studio an der Xiying Road, etwa 800 m von der U-Bahn-Station Beichitou der Linie 3.
Wie reserviere ich Chang'an Hui?
Rufen Sie +86 29 8535 9988 an — am besten einen Tag im Voraus, am Wochenende noch früher. Keine Haustiere; erbitten Sie bei Rauchempfindlichkeit einen Tisch abseits der Lounge und klären Sie die Abendzeiten bei der Reservierung.