창안후이(長安薈) · 오리지널 산시 요리

• 네 가지 전통 조리법으로 내는 후루지
• 겉은 바삭한 헝산 양다리 구이
• 당나라 풍의 낙타발 탕(驼蹄羹)
• 게등껍질 빵에 싼 훈제육과 자라 파오모

• 전통 산시 요리의 모던한 플레이팅
• 역사 깊은 시안영화제작소 안 마당 자리
• 블랙펄 원다이아몬드 선정

• 미리 예약할 것, 주말엔 더 서둘러야
• 1인당 300~400위안 잡을 것
• 담배 연기가 걱정되면 라운지에서 먼 자리 요청

• 근처의 대안탑과 대당불야성
• 시안영화제작소의 영화 테마 공간
• 이 요리의 역사는 후루지 페이지에서

창안후이는 비용을 아끼지 않는 자리다. 기념일 저녁, 비즈니스 식사, 옛 촬영소 마당 자체를 보러 오는 디자인 애호가, 그리고 블랙펄 주방이 후루지와 당나라 궁정 탕을 어떻게 풀어내는지 궁금한 미식가가 주인공이다. 시안에서 한 끼 가볍게 먹을 예산이라면 건너뛰어도 된다 — 같은 클래식은 거리에서 몇 분의 일 가격에 만난다. 예약 전에 규칙은 확인할 것: 할랄이 아니며 애완동물 동반도 불가, 옆에 라운지가 있다는 후기도 있으니 담배 연기가 걱정되면 먼 자리를 요청하자. 조용히 앉아 있기 어려운 아이를 데린 가족은 더 북적이고 빠른 곳이 나을 수 있다.

지하철 3호선 베이치터우역에서 하차해 약 800 m 걸어 시잉로의 시안영화제작소 안으로 들어가면 된다. 택시나 호출 앱에서는 西影厂长安荟라고 말하면 충분하다. 예약은 서두를 것, 특히 주말엔 더. 전화는 +86 29 8535 9988이고 저녁 영업 시간은 바뀔 수 있으니 예약할 때 확인한다. 대안탑과 대당불야성이 가까워 촬영소 마당을 같은 동네의 저녁 일정에 자연스레 끼워 넣을 수 있다.