Найтан гоцзыюй (сүүн шөлтэй загасан тогоо)
Nǎitāng Guōziyú · хэлж үз: “nigh-tahng gwor-dzuh-yü”
- Халуун ногоо
- Халуун ногоогүй
- Ердийн үнэ
- ¥88–158
- Хооллолт
Тан улсын угшилтай банкетийн хоол: зэс тогоонд цагаавтар ”сүү” шөл хийж, шинэ загасыг таны ширээ басында шөлөнд нь чанаж өгдөг — нэр нь өнгөнөөсөө гаралтай: олон цагийн турш чанагдсан ясны шөл сүү шиг цагаан болж тунадассан байдаг бөгөөд энд сүү гэж юу ч оролцоогүй. Энэ бол Шэньсигийн өндөр түвшний хоолны урлагийн тайз: зэс тогоо шажигнатал ирэхэд, загас таны нүдэн дээр шөлөнд чанагдаж, эцэст нь уух шөл нь энэ хоолын үндсэн санаа юм. Банкетийн үндсэн хоолноос ¥88–158 үнэтэй гэж тооцоорой.
Хэрхэн идэх вэ
Энэ бол нэг хүний захиалга биш, бүхэл ширээний хоол — банкетийн дараалалд Ху Лу тахиа, Вэньбань яосы-тай зэрэгцээ орж, шөлийг төгсгөлд нь уудаг. Загасыг саяхан чанагдсан байхад нь эхэлж ид, дараа нь шөлөөс нь аягалж уу; цагаан перц, жүсай ногоог ширээ дээр амтлагчаар хэрэглэнэ. Энэ хоол хуучин уламжлалт Шэньси банкетийн газруудад л байдаг — нэрээр нь захиалаарай, 奶汤锅子鱼 (nǎitāng guōziyú), эсвэл хажуугийн ширээний зэс тогоог заагаад л болно.
Туршиж үзэх газар
Сонгодог Шэньси банкетийн газрууд
Ху Лу тахиа гаргадагтай адил түвшин — түүхэн банкетийн цэсээ хадгалдаг газрууд; идэхийг хүсвэл урьдчилан утасдаарай, сүүн шөл олон цаг шаарддаг.
Лалын хороололд залгаалах хуучин хот доторх банкетийн танхимууд
Хуучин хотын хэд хэдэн банкетийн танхим бүрэн сонгодог цэстэй ажилладаг; үдийн хоолонд захиалбал ширээнд ирэх зэс тогоо тайван үзвэр болно.
Гарын авлагыг унших