Första Nudeln under Himlen (天下第一面)
Tiānxià Dìyī Miàn
En nudel, tre meter, två soppor
- Typiskt pris
- ¥45–60
- Öppettider
- 10:30–22:30
Första Nudeln under Himlen (天下第一面, Tiānxià Dìyī Miàn) är ett shaanxiskt nudelställe som är bäst känt för en enda teatralisk rätt: en enda nudel på ungefär tre meter, ringlad i en skål och serverad med två olika soppor — en sydlig skaldjursbuljong och ett nordligt syrligt-starkt saozi-pålägg — så att man får två stilar i samma sittning. Huvudstället ligger på norra torget vid [Stora vildgåspagoden](/en/places/big-wild-goose-pagoda), praktiskt för en middag före fontänshowen eller en promenad i [Grand Tang Ever Bright City](/en/places/grand-tang-ever-bright-city). Utöver signaturnudeln täcker menyn xi'anklassiker som [biangbiang-nudlar](/en/dishes/biangbiang-noodles), [saozi-nudlar](/en/dishes/qishan-saozi-noodles), kalebasskyckling och lamm-paomo, så ett sällskap med olika smaker kan provsmaka flera lokala rätter vid ett och samma bord. Priserna är måttliga, runt ¥45–60 per person, och stället har öppet sent, till omkring 22:30.
Vad du bör beställa
- Signaturrätten ”Första Nudeln under Himlen” — en nudel på ~3 m, två soppor
- Biangbiang-nudlar
- Saozi-nudlar från Qishan
- Kalebasskyckling och lamm-paomo till bordet
När du bör gå
- Före eller efter fontänshowen på norra torget
- Kombinera med en kväll i Grand Tang Ever Bright City
- Öppet sent (till ~22:30)
Är det turistigt?
- Ja — men nudeln är ett kul engångsnummer och menyn täcker klassikerna
- För en billigare skål biangbiang, prova Aihua nära Klocktornet (se vår biangbiang-guide)
- Portionerna är generösa — dela signaturnudeln på två
Andra ställen
- En annan filial finns listad på Hanguang Road South (含光路南段)
- Kolla kartan före besöket
- Filialen på norra torget är den de flesta guider rekommenderar
Vem den passar för (och vem som bör hoppa över)
Som bäst för förstagångsbesökare som vill koppla en middag med utklädningsnummer till en stor sightseeingkväll: tremetersnudeln är kvällens story, och biangbiang-nudlar, saozi-nudlar och kalebasskyckling låter ett helt sällskap smaka brett — några steg från Stora vildgåspagoden. Att huset vänder sig till turister säger rakt ut — om utflyktsbussarnas vimmel skrämmer, eller om du jagar stadens billigaste skål, följ vår biangbiang-guide till Aihua nära Klocktornet. Kom med familj eller vänner och beställ flera rätter att dela, portionerna är generösa; den som söker en tyst nudelstuk enbart för lokalbefolkningen tycker det är högljutt, men som engångsinsats runt fontänshowen förtjänar stället sin plats.
Ta dig dit
Ta tunnelbanans linje 3 eller linje 4 till station Dayanta (大雁塔). Stället ligger på Yanta Road vid norra torget vid Stora vildgåspagoden — orientera dig efter pagoden och fontänen på norra torget. Säg 大雁塔北广场天下第一面 till taxichauffören. Man kliver in utan bordsbokning, som bara behövs för sällskap; servering pågår till omkring 22:30 — sent nog för en middag efter fontänshowen eller en promenad i Grand Tang Ever Bright City.
Frågor, besvarade
Vad är ”Första Nudeln under Himlen”?
En enda nudel på ungefär tre meter, serverad med två soppor — en skaldjursbuljong och ett syrligt-starkt saozi-pålägg.
Vad kostar det?
Runt ¥45–60 per person.
Var ligger det?
På norra torget vid Stora vildgåspagoden, nära tunnelbanestationen Dayanta.
Behöver man boka bord på Första Nudeln under Himlen?
Nej — droppa in som du är; boka bara om ni är ett större sällskap. Öppet varje dag 10:30 till omkring 22:30, så sena middagar är täckta.