新派陕西菜
长安荟·原味陕菜
Cháng'ān Huì
电影制片厂里的黑珍珠陕菜
- 参考价格
- ¥300–400
- 开放时间
- 11:30–22:00
长安荟·原味陕菜是西安最有名气的高端陕菜。2019年开业，藏在西影电影制片厂一栋曾经的置景车间里，餐厅、威士忌酒廊与艺术画廊围合出一方庭院，室内设计拿过安德鲁·马丁（Andrew Martin）设计大奖。在菜品总监 Yuan Wei 主导下，厨房用陕西各地的优质食材重新演绎经典：走地鸡分几吃做出的[葫芦鸡](/en/dishes/gourd-chicken)、外皮酥脆的横山烤羊腿、唐代宫廷的驼蹄羹，以及桂皮饼夹炖肉。2023年获评黑珍珠一钻，2025年入选西安六家黑珍珠餐厅之一，大众点评2026年仍列一钻。人均约¥340，记得提前订位；另外有食客提到，隔壁是一间酒廊。
01
招牌菜
- 葫芦鸡四种传统做法
- 酥脆的横山烤羊腿
- 唐式驼蹄羹
- 蟹壳黄夹腊肉与甲鱼泡馍
02
独到之处
- 传统陕西菜的现代呈现
- 坐落在历史悠久的西影电影制片厂内的院落
- 黑珍珠一钻认证
03
实用贴士
- 提前订位，周末尤其要早
- 人均预算¥300–400
- 怕烟味的话，订位时请避开靠酒廊的座位
04
顺游推荐
05
适合谁（以及谁不适合）
长安荟是一顿舍得下预算的正餐：周年纪念、商务宴请、冲着老电影制片厂里这方庭院来的设计爱好者，以及想看看黑珍珠厨房如何演绎葫芦鸡和唐式驼蹄羹的饕客。如果你在西安只想随意吃一顿，那就跳过它——同样的经典，街头小店只要零头价格。订位前先弄清店规：这里不是清真餐厅，不可携带宠物，而且有食客提到隔壁是一间酒廊，怕烟味的话记得请避开靠酒廊的座位。带好动小朋友的家庭，也许更适合热闹、上菜更快的地方。
06
交通指南
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常见问题
长安荟是黑珍珠餐厅吗？
是——2023年起一直保有黑珍珠一钻评级。
长安荟人均多少钱？
人均约¥340。
长安荟在哪里？
西影路西影电影制片厂内，距地铁3号线北池头站约800米。
长安荟怎么订位？
致电 +86 29 8535 9988——建议至少提前一天，周末更要提早。店内不可携带宠物；怕烟味可要求避开隔壁酒廊的座位，订位时请一并确认晚市时间。