02
全部菜品
共 25 道，附中文菜名、辣度和去哪儿吃。
03
像本地人一样吃
这座城市真正吃的地方——按街区、按饮食偏好、按时段。
04
照着点菜
看不懂中文菜单？把下面任意一行指给店家看——菜名、汉字和价格会替你说话。
- 肉夹馍肉夹馍¥10–20
- biángbiáng面biángbiáng面¥15–30
- 羊肉泡馍羊肉泡馍¥15–40
- 凉皮凉皮¥8–18
- 灌汤包灌汤包¥15–35
- 柿子饼柿子饼¥3–10
- 葫芦头葫芦头¥18–38
- 西安甑糕甑糕¥5–15
- 西安肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤¥8–18
- 酸汤水饺（酸辣饺子汤）酸汤水饺¥15–30
- 锅盔（陕西“锅盖馍”）锅盔¥5–15
- 葫芦鸡葫芦鸡¥98–168
- 冰峰冰峰¥3–6
- 羊肉串烤羊肉串¥3–8
- 油泼面油泼面¥12–25
- 岐山臊子面岐山臊子面¥10–20
- 毛笔酥（形似毛笔的酥点）毛笔酥¥45–55
- 水盆羊肉水盆羊肉¥25–40
- 腊牛羊肉腊牛羊肉¥80–150
- 荞面饸饹荞面饸饹¥12–20
- 盐筋烤肉盐筋烤肉¥50–100
- 小炒泡馍小炒泡馍¥25–40
- 砂锅砂锅¥15–30
- 温拌腰丝温拌腰丝¥38–68
- 奶汤锅子鱼奶汤锅子鱼¥88–158
名店
想要一个具体地址，而不只是一道菜？
十家西安名店——始于 1920 年代的泡馍馆、1936 年的饺子宴、黑珍珠餐厅——每家都附价格、营业时间和最近的地铁站。
这一切发生在哪儿
一半的滋味始于回民街
回坊从丝绸之路时代起就在招待旅人。逛一趟，大半菜名就都落了地。
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西安美食：开吃前的几个问题
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常见问题
必吃几道西安菜？
先吃五大样：肉夹馍、biangbiang 面、羊肉泡馍、凉皮和一顿饺子；两天能吃遍大半，一周可再加早市和回民街小巷。
本地人到底在哪吃？
小南门、东仓门等早市，回民街小巷，以及远离主街的家庭面馆；菜单短、有本地人排队、没有英文菜单通常是好兆头。
西安菜辣吗？
比川湘温和——辣椒油和醋摆在桌上，而不是每道菜都做辣；担心就点「微辣」，泡馍和面条是家常主食。
有清真或素食吗？
有。回民街默认清真；佛寺素斋和几家专门素食店可覆盖纯素，我们的美食指南里都列了该点的菜。
需要订餐厅吗？
日常小店基本不用，直接进；名店晚餐、周末和大桌要预订，打个电话或让 DiDi 司机发条消息即可。