Chang'an Hui · Shaanxi alkuperäisessä muodossaan (长安荟)
Cháng'ān Huì
Black Pearl -Shaanxi elokuvastudion sisällä
- Tavallinen hinta
- ¥300–400
- Aukioloajat
- 11:30–22:00
Chang'an Hui (长安荟·原味陕菜) on Xi'anin tunnetuin hienoruokailutulkinta shaanxilaisesta keittiöstä. Se avattiin vuonna 2019 Xi'anin elokuvastudion entisessä lavaineverstaassa: ruokasali, viskilounge ja taidegalleria ryhmittyvät sisäpihan ympärille, ja sisustus on palkittu Andrew Martin -muotoilupalkinnolla. Keittiöpäällikkö Yuan Wei johtamana keittiö tulkitsee shaanxin klassikoita uudelleen alueen parhailla raaka-aineilla: vapaudella kasvatetuista linnuista usealla tavalla viimeistelty [kurpitsakana](/en/dishes/gourd-chicken), rapeaksi paistettu Hengshanin lampaan takareisi, Tang-hovin kamelinkaviärisoppa ja kanelikuoreen haudutettu sianliha. Vuonna 2023 ravintola sai Black Pearl -oppaan yhden timantin arvion, 2025 se kuului Xi'anin kuuteen Black Pearl -valintaan ja Dianping pitää sitä yhden timantin listalla 2026. Varaa kukkarosta noin ¥340 per henkilö, varaa pöytä etukäteen ja huomioi, että arvosteluissa mainitaan vieressä oleva lounge.
Signature-annokset
- Kurpitsakana neljällä perinteisellä valmistustavalla
- Rapeaksi paistettu Hengshanin lampaan takareisi
- Tang-tyylinen kamelinkaviärisoppa (驼蹄羹)
- Rapunkuorileipä ja kilpikonnapaomo
Mikä tekee siitä erilaisen
- Perinteisten shaanxi-reseptien moderni annostelu
- Pihasijainti historiallisen Xi'anin elokuvastudion sisällä
- Black Pearl -oppaan yhden timantin tunnustus
Käytännön vinkit
- Varaa pöytä etukäteen, etenkin viikonloppuisin
- Budjetoi ¥300–400 per henkilö
- Pyydä pöytä kauas loungesta, jos savu häiritsee
Yhdistä näihin
- Lähellä Suuri villihanhipagodi ja Grand Tang Ever Bright City
- Elokuvastudion elokuvateemaiset tilat
- Ruokalajin historia meidän kurpitsakana-sivullamme
Kenelle sopii (ja kenelle ei)
Chang'an Hui on paikka, jossa kannattaa silloin tällöin yltiötä: vuosipäiväillalliset, liikasateriat, sisustuksen ystävät joita houkuttelee vanhan elokuvastudion piha, ja ruokamatkaajat jotka haluavat nähdä, mitä Black Pearl -keittiö tekee kurpitsakanalla tai Tang-hovin kamelinkaviärisopalla. Jos Xi'an-budjetti riittää vain yhteen arkiseen ateriaan, jätä väliin — samat klassikot saa kadulta murto-osalla hinnasta. Varatessa huomioi talon säännöt: ruoka ei ole halalia, lemmikit eivät ole sallittuja, ja arvosteluissa mainitaan vieressä oleva lounge — pyydä pöytä kauemmas, jos savu häiritsee. Levottomien lasten perheille voi sopia paremmin vilkkaampi ja nopeampi ravintola.
Sinne pääseminen
Metroon linjalle 3 ja pois Beichitoussa. Ravintola on noin 800 m päässä, Xi'anin elokuvastudiolla Xiyingtien varrella — taksissa tai sovelluksella riittää 西影厂长安荟. Varaa pöytä etukäteen, etenkin viikonloppuisin, numerosta +86 29 8535 9988, ja varmista iltapalvelun ajat soittaessasi, sillä ne vaihtelevat. Suuri villihanhipagodi ja Grand Tang Ever Bright City ovat lähellä, joten studion piha sulautuu vaivattomasti samaan iltaan samalla alueella.
Kysymykset ja vastaukset
Onko Chang'an Hui Black Pearl -ravintola?
On, se on pitänyt Black Pearl -oppaan yhden timantin arvion vuodesta 2023.
Paljonko Chang'an Hui maksaa?
Keskimäärin noin ¥340 per henkilö.
Missä Chang'an Hui sijaitsee?
Xi'anin elokuvastudiolla Xiyingtien varrella, noin 800 m metron linjan 3 Beichitou-asemasta.
Miten Chang'an Hui varataan?
Soita numeroon +86 29 8535 9988 — mielellään vähintään päivää aiemmin, viikonloppuisin vielä aiemmin. Lemmikit eivät ole sallittuja; jos viereisen loungen savu häiritsee, pyydä pöytä kauemmas ja varmista iltapalvelun ajat varatessasi.