長安薈（チャンアン・ホイ）——本来の味を立てる陝西料理

• 4種の伝統的な仕上げで供される葫蘆鶏
• 横山産ラム脚のパリパリロースト
• 唐風のラクダ蹄スープ「驼蹄羹」
• 蟹殻形の焼き餅（蟹壳黄）にはさんだ燻製肉と、スッポンの泡饃（パオモー）

• 伝統的な陝西レシピをモダンに皿立て
• 歴史ある西安電影製作所の中庭敷地内
• ブラックパール一ダイヤモンド認定

• 予約を。特に週末は早めに
• 一人あたり¥300–400を見込んで
• タバコの煙が気になるなら、ラウンジから離れた席を頼む

• 近くの大雁塔と大唐不夜城
• 西安電影製作所の映画をテーマにした空間
• この料理の歴史は葫蘆鶏のページで

長安薈は、ひとつ贅沢をしたい日の店です。記念日のディナー、ビジネスの会食、旧撮影所の中庭を目当てに来るデザイン好き、そしてブラックパールの厨房が葫蘆鶏や唐の宮廷スープをどう仕上げるか確かめたい食通に向いています。西安での予算が気軽な一食分なら見送っても構いません——同じ古典は街角でずっと安く食べられます。予約前に店のルールを押さえておきましょう：ハラールには対応せず、ペット同伴も不可。隣にラウンジがあるという口コミもあるので、タバコの煙が気になる方は席の指定を。落ち着きのない子連れには、もっと賑やかで提供の早い店の方が向くかもしれません。

地下鉄3号線で北池頭（ベイチートウ）駅へ。レストランは駅から約800 m、西影路の西安電影製作所構内にあります。タクシーや配車アプリなら「西影厂长安荟」で通じます。予約はお早めに、特に週末は。電話は +86 29 8535 9988。ディナーの提供時間は変動があるため、予約時に確認を。大雁塔や大唐不夜城も近く、撮影所の中庭は同じ地区の夜のプランに自然と組み込めます。