Chang'an Hui · Masakan Shaanxi asli (长安荟)
Cháng'ān Huì
Shaanxi gred Black Pearl, di dalam studio filem
- Harga biasa
- ¥300–400
- Waktu pembukaan
- 11:30–22:00
Chang'an Hui (长安荟·原味陕菜) ialah restoran fine dining masakan Shaanxi yang paling terkenal di Xi'an. Dibuka pada 2019 di bengkel pembinaan set lama dalam Xi'an Film Studio, ia menggabungkan ruang makan, lounge wiski dan galeri seni mengelilingi sebuah halaman, dan reka bentuk dalaman pernah memenangi anugerah reka bentuk Andrew Martin. Di bawah pengarah masakan Yuan Wei, dapurnya mentafsir semula klasik Shaanxi dengan bahan serantau premium: [ayam labu](/en/dishes/gourd-chicken) daripada ayam ternakan bebas dihidangkan beberapa cara, kaki kambing Hengshan dipanggang rangup, sup kaki unta gaya istana Tang dan daging babi rebus dalam roti kulit kayu manis. Pada 2023 ia dinamai restoran Black Pearl Satu Berlian, pada 2025 tersenarai dalam enam pilihan Black Pearl Xi'an, dan Dianping mengekalkannya sebagai satu berlian pada 2026. Anggarkan sekitar ¥340 seorang, tempah lebih awal, dan perhatikan bahawa ulasan menyebut kewujudan lounge di sebelah.
Hidangan tandatangan
- Ayam labu dalam empat cara penyediaan tradisional
- Kaki kambing Hengshan panggang rangup
- Sup kaki unta gaya Tang (驼蹄羹)
- Daging awet dalam roti cangkang ketam dan paomo penyu
Apa yang membezakannya
- Penyajian moden resipi Shaanxi tradisional
- Lokasi berhalaman dalam studio filem bersejarah Xi'an
- Pengiktirafan Black Pearl Satu Berlian
Tip praktikal
- Tempah lebih awal, lebih-lebih hujung minggu
- Bajet ¥300–400 seorang
- Jika asap mengganggu, minta meja jauh dari lounge
Digabungkan dengan
- Berdekatan: Pagoda Angsa Liar Besar dan Grand Tang Ever Bright City
- Ruang bertema filem di Xi'an Film Studio
- Halaman ayam labu kami untuk sejarah hidangan ini
Untuk siapa (dan siapa yang elak)
Chang'an Hui ialah tempat untuk membaham dompet sendiri: makan malam ulang tahun tahunan, jamuan bisnes, peminat reka bentuk yang datang kerana halaman dalam studio filem lama, dan pengemar makanan yang ingin tengok apa yang dapur Black Pearl buat dengan ayam labu atau sup kaki unta istana Tang. Kalau bajet anda di Xi'an hanya cukup untuk satu hidangan santai, lepaskan saja — klasik yang sama dijual di warung tepi jalan dengan sebahagian kecil harganya. Sebelum menempah, kenali peraturannya: tidak halal, haiwan peliharaan tidak dibenarkan, dan ulasan menyebut lounge di sebelah, jadi minta meja jauh jika asap mengganggu. Keluarga dengan anak yang sukar duduk diam mungkin lebih selesa di tempat yang lebih meriah dan hidangan lebih laju.
Cara ke sana
Naik metro Laluan 3 dan turun di Beichitou. Restoran itu kira-kira 800 m lagi, di dalam Xi'an Film Studio di Xiying Road — melalui teksi atau e-panggilan, cukup kata 西影厂长安荟. Tempah lebih awal, lebih-lebih hujung minggu, di +86 29 8535 9988, dan sahkan waktu perkhidmatan malam ketika menelefon kerana berubah-ubah. Pagoda Angsa Liar Besar dan Grand Tang Ever Bright City berdekatan, jadi halaman studio senang dimasukkan ke dalam satu malam di kawasan yang sama.
Soalan, terjawab
Adakah Chang'an Hui restoran Black Pearl?
Ya, ia memegang senarai Black Pearl Satu Berlian sejak 2023.
Berapa kos makan di Chang'an Hui?
Purata sekitar ¥340 seorang.
Di mana Chang'an Hui?
Dalam Xi'an Film Studio di Xiying Road, kira-kira 800 m dari stesen Beichitou Laluan 3 metro.
Bagaimana cara menempah tempat di Chang'an Hui?
Telefon +86 29 8535 9988 — sekurang-kurangnya sehari lebih awal, lagi awal pada hujung minggu. Haiwan peliharaan tidak dibenarkan; jika asap dari lounge di sebelah mengganggu, minta meja jauh, dan sahkan waktu perkhidmatan malam semasa menempah.