El Primer Tallarín bajo el Cielo (天下第一面)

• El plato estrella «Primer Tallarín bajo el Cielo» — un fideo de ~3 m, dos sopas
• Fideos biangbiang
• Fideos saozi de Qishan
• Pollo calabaza y paomo de cordero para la mesa

• Antes o después del espectáculo de fuentes de la plaza Norte
• Combinar con una noche en Grand Tang Ever Bright City
• Abre hasta tarde (hasta ~22:30)

• Sí — pero el fideo es una gracia para ver una vez y la carta cubre los clásicos
• Para un bol de biangbiang más barato, prueba Aihua cerca de la Torre de la Campana (mira nuestra guía del biangbiang)
• Las raciones son generosas — comparte el fideo estrella entre dos

• Hay otro local en el tramo sur de Hanguang Road (含光路南段)
• Revisa el mapa antes de ir
• La de la plaza Norte es la que recomiendan la mayoría de guías

Perfecto para primera visita a Xi'an cuando quieres enganchar una cena con espectáculo a una noche grande de visitas: el tallarín de tres metros es el tema de la mesa, y los fideos biangbiang, los fideos saozi y el pollo calabaza dejan probar en anchura a toda una mesa, a pasos de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje. La casa asume sin rodeos que es un sitio para turistas — si las hordas de autocares te agotan, o buscas el bol más barato de la ciudad, sigue nuestra guía del biangbiang hasta Aihua cerca de la Torre de la Campana. Ven en familia o con amigos y pide varios platos para compartir, que las raciones son generosas; quien persigue una fonda de fideos silenciosa y solo local la encontrará ruidosa, pero como bocado único alrededor del espectáculo de fuentes, el sitio se gana su puesto.

Toma la línea 3 o la línea 4 del metro hasta la estación Dayanta (大雁塔). El restaurante está en Yanta Road, en la plaza Norte de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje — orientáte por la pagoda y la fuente de la plaza Norte. En taxi, pide 大雁塔北广场天下第一面. Se entra sin reserva; reservar solo tiene sentido para grupos. Sirve hasta las 22:30 aproximadamente — lo bastante tarde para cenar tras el espectáculo de fuentes o un paseo por Grand Tang Ever Bright City.