天下第一面（ティエンシャ・ディイ・ミエン）

• 看板の「天下第一面」——約3メートルの一本麺に二つのスープ
• ビャンビャン麺
• 岐山臊子麺
• テーブルには葫芦鶏と羊肉泡饃も

• 北広場の噴水ショーの前後に
• 大唐不夜城の夜とセットで
• 遅くまで営業（〜22:30頃）

• それはそう——でも麺は一度見る価値あり、定番メニューも充実
• もっと安くビャンビャン麺を食べたいなら鐘楼近くの愛華へ（ビャンビャン麺ガイド参照）
• 量はたっぷり——看板麺は二人でシェアを

• 含光路南段にもう一店の記載あり
• 行く前に地図で要確認
• ガイドブックのおすすめは北広場店

初めての西安で、ひと皿の見せ場のある夕食と大型観光の夜をひとつにまとめたい人にぴったりです。三メートルの一本麺はそのものが話題になり、ビャンビャン麺、臊子麺、葫芦鶏を加えれば一つのテーブルで西安の味を幅広く試せて、店を出ればすぐ大雁塔。観光客向けの店であることは隠しません——ツアーバスの人混みが苦手な人、市内で一番安い一杯を探している人は、ビャンビャン麺ガイドを頼りに鐘楼近くの愛華へどうぞ。家族や友人と来て数品を分けるのが一番楽しめます、量ももともとたっぷりですし。地元の常客ばかりの静かな麺屋を求める人にはうるさいかもしれませんが、噴水ショーの前後の一度きりとしては十分に成立する店です。

地下鉄3号線または4号線で大雁塔（ダーヤンタ）駅へ。店は雁塔路沿い、大雁塔北広場側にあります——塔と北広場の噴水を目印にすれば方位はすぐ分かります。タクシーなら運転手に大雁塔北広場の天下第一面と伝えてください。予約不要の飛び込みが基本で、予約が必要なのは団体だけ。営業は夜22時半頃まで——噴水ショーや大唐不夜城の散策の後に駆けつけても間に合います。