Den Første Nudelen under Himmelen (天下第一面)
Tiānxià Dìyī Miàn
Én nudel, tre meter, to supper
- Typisk pris
- ¥45–60
- Åpningstider
- 10:30–22:30
Den Første Nudelen under Himmelen (天下第一面, Tiānxià Dìyī Miàn) er et shaanxi-nudelsted som er best kjent for én teatralsk rett: en enkelt nudel på rundt tre meter, lagt i ring i en bolle og servert med to forskjellige supper — en sørlig sjøkraft og et nordlig surt-sterkt saozi-pålegg — slik at du smaker to stiler i samme sittning. Hovedstedet ligger på Nordplassen ved [Den store villgåspagoden](/en/places/big-wild-goose-pagoda), praktisk for en middag før fonteneshowet eller en tur i [Grand Tang Ever Bright City](/en/places/grand-tang-ever-bright-city). Ut over signaturnudelen dekker menyen xi'anklassikere som [biangbiang-nudler](/en/dishes/biangbiang-noodles), [saozi-nudler](/en/dishes/qishan-saozi-noodles), kalebasshøne og lam-paomo, så et selskap med ulik smak kan prøve flere lokale retter ved samme bord. Prisene er moderate, rundt ¥45–60 per person, og stedet har åpent sent, til omtrent 22:30.
Hva du bør bestille
- Signaturen «Første Nudelen under Himmelen» — én nudel på ~3 m, to supper
- Biangbiang-nudler
- Saozi-nudler fra Qishan
- Kalebasshøne og lam-paomo til bordet
Når du bør gå
- Før eller etter fonteneshowet på Nordplassen
- Kombiner med en kveld i Grand Tang Ever Bright City
- Åpent sent (til ~22:30)
Er det turistete?
- Ja — men nudelen er et morsomt engangsnummer, og menyen dekker klassikerne
- For en billigere bolle biangbiang, prøv Aihua nær klokketårnet (se vår biangbiang-guide)
- Porsjonene er romslige — del signaturnudelen på to
Andre steder
- En annen filial er oppført på Hanguang Road South (含光路南段)
- Sjekk kartet før du drar
- Nordplassen-filialen er den de fleste guider anbefaler
Hvem passer det for (og hvem bør droppe det)
På sitt beste for førstegangsbesøkende som vil koble en middag med show til en stor seerkveld: tremetersnudelen er kveldens samtaleemne, og biangbiang-nudler, saozi-nudler og kalebasshøne lar et helt selskap smake bredt — noen skritt fra Den store villgåspagoden. At stedet satser på turister, sies rett ut — hvis vrimmelen av turbusser avskrekker, eller du er ute byens billigste bolle, følg vår biangbiang-guide til Aihua nær klokketårnet. Kom med familie eller venner og bestill flere retter å dele, porsjonene er romslige; den som jager en stille nudelstue bare for lokalbefolkningen, synes det er bråkete, men som engangsstunt rundt fonteneshowet fortjener stedet plassen sin.
Slik kommer du dit
Ta T-bane linje 3 eller linje 4 til Dayanta (大雁塔) stasjon. Stedet ligger i Yanta Road ved Nordplassen ved Den store villgåspagoden — orienter deg etter pagoden og fontenen på Nordplassen. Si 大雁塔北广场天下第一面 til taxi sjåføren. Man går inn uten bordbestilling, som bare trengs for grupper; kjøkkenet serverer til omtrent 22:30 — sent nok til middag etter fonteneshowet eller en tur i Grand Tang Ever Bright City.
Spørsmål og svar
Hva er «Første Nudelen under Himmelen»?
Én enkelt nudel på rundt tre meter, servert med to supper — en sjøkraft og et surt-sterkt saozi-pålegg.
Hva koster det?
Rundt ¥45–60 per person.
Hvor er det?
På Nordplassen ved Den store villgåspagoden, nær T-banestasjonen Dayanta.
Må man bestille bord hos Den Første Nudelen under Himmelen?
Nei — bare å gå inn; bestill bare hvis dere er en gruppe. Åpent hver dag fra 10:30 til omtrent 22:30, så sen middag er også dekket.