Tiên Hạ Đệ Nhất Mì (天下第一面)
Tiānxià Dìyī Miàn
Một sợi mì, ba mét, hai tô nước dùng
- Mức giá phổ biến
- ¥45–60
- Giờ mở cửa
- 10:30–22:30
Tiên Hạ Đệ Nhất Mì (天下第一面, Tiānxià Dìyī Miàn) là quán mì Thiểm Tây nổi tiếng nhất nhờ một món mang tính trình diễn: một sợi mì dài khoảng ba mét, cuộn tròn trong tô và phục vụ cùng hai loại nước dùng khác nhau — nước dùng hải sản kiểu miền Nam và topping saozi chua cay kiểu miền Bắc — nên bạn nếm được hai phong cách trong một bữa. Cửa hàng chính nằm ở Quảng trường Bắc của [Tháp Ngỗng Lớn](/en/places/big-wild-goose-pagoda), tiện cho bữa tối trước buổi trình diễn đài phun nước hoặc trước khi dạo [Đại Đường Bất Dạ Thành](/en/places/grand-tang-ever-bright-city). Ngoài món mì chủ đạo, thực đơn có đủ đặc sản Tây An như [mì biangbiang](/en/dishes/biangbiang-noodles), [mì saozi](/en/dishes/qishan-saozi-noodles), gà hồ lô và paomo thịt cừu, nên nhóm đông sở thích khác nhau vẫn thử được nhiều món tại một bàn. Giá vừa phải, khoảng ¥45–60 một người, và quán mở khuya, đến khoảng 22:30.
Gọi gì
- Món chủ đạo 'Tiên Hạ Đệ Nhất Mì' — một sợi mì ~3 m, hai tô nước dùng
- Mì biangbiang
- Mì saozi Kỳ Sơn
- Gà hồ lô và paomo cừu cho cả bàn
Đi lúc nào
- Trước hoặc sau buổi trình diễn đài phun nước Quảng trường Bắc
- Kết hợp với một buổi tối ở Đại Đường Bất Dạ Thành
- Mở khuya (đến ~22:30)
Có du lịch hóa không?
- Có — nhưng sợi mì là trải nghiệm vui đáng đi một lần, và thực đơn có đủ món kinh điển
- Muốn tô biangbiang rẻ hơn, thử Aihua gần Tháp Chuông (xem cẩm nang biangbiang của chúng tôi)
- Phần no — chia đôi món mì chủ đạo cho hai người
Cơ sở khác
- Một cửa hàng khác được ghi nhận ở Hanguang Road Nam (含光路南段)
- Kiểm tra bản đồ trước khi đi
- Cơ sở Quảng trường Bắc là chỗ hầu hết các cẩm nang đề xuất
Nên đi nếu... (và nên bỏ qua nếu...)
Hợp nhất với người lần đầu đến Tây An, muốn gộp một bữa tối có màn trình diễn vào đêm tham quan điểm lớn: sợi mì ba mét tự nó đã là câu chuyện, còn mì biangbiang, mì saozi và gà hồ lô cho phép một bàn nếm được cả loạt món bản địa — bước ra cửa đã thấy Tháp Ngỗng Lớn. Quán vẫn thẳng thắn là nơi phục vụ du khách — nếu đám đông xe khách đoàn khiến bạn mệt, hay chỉ cần tô mì rẻ nhất thành phố, hãy theo cẩm nang biangbiang của chúng tôi đến Aihua gần Tháp Chuông. Đi cùng gia đình hay bạn bè rồi gọi vài món chia nhau là vui nhất, phần lại no sẵn; ai săn quán mì yên tĩnh chỉ có dân địa phương sẽ thấy ồn, nhưng cho một bữa duy nhất quanh buổi trình diễn đài phun nước thì nơi này xứng đáng có mặt.
Cách di chuyển
Đi tàu điện tuyến 3 hoặc tuyến 4 đến ga Đại Nhạn Tháp (大雁塔). Quán nằm trên Yanta Road, phía Quảng trường Bắc của Tháp Ngỗng Lớn — lấy tháp và đài phun nước phía Bắc làm mốc là định hướng được ngay. Đi taxi thì nói tài xế 大雁塔北广场天下第一面. Quán chỉ cần ghé vào, chưa cần đặt bàn trước — đặt chỉ cần thiết khi đi nhóm đông; mở cửa đến khoảng 22:30, xem xong đài phun nước hoặc dạo hết Đại Đường Bất Dạ Thành rồi ghé cũng kịp.
Câu hỏi thường gặp
'Tiên Hạ Đệ Nhất Mì' là gì?
Một sợi mì dài khoảng ba mét phục vụ với hai loại nước dùng — nước hải sản và topping saozi chua cay.
Giá bao nhiêu?
Khoảng ¥45–60 một người.
Ở đâu?
Quảng trường Bắc Tháp Ngỗng Lớn, gần ga metro Dayanta.
Có cần đặt bàn trước ở Tiên Hạ Đệ Nhất Mì không?
Không — cứ đến trực tiếp, chỉ cần đặt trước khi đi nhóm đông. Mở cửa hàng ngày từ 10:30 đến khoảng 22:30 nên bữa tối muộn vẫn kịp.