داخل سور المدينة سيراً على الأقدام: من سوق الصباح إلى أزقة المشاوي
مدينة شيآن القديمة داخل السور ليست حيّاً واحداً بل أربعة أحياء، ولا تنجح قراءة الخرائط مهما طالت في أن تجعلكم تعبرون يوماً فيها كما تنجح المشية. هذا المسار يقطع المستطيل كله في اتجاه واحد — من الجنوب إلى الشمال — بادئاً بالفطور عند سفح السور الجنوبي ومختماً بأسياخ لحم الضأن في زقاقٍ خلف المسجد الكبير.
سوق شياونانمن الصباحي → سور البوابة الجنوبية → دكاكين الخطّ في شارع شو يوان من → معبد إله المدينة → برج الطبل → برج الجرس → الأزقة الخلفية للحي المسلم → ساجينتشياو → زقاق داشويشي. نحو 5.5 كم سيراً على الأقدام، من الفطور إلى العشاء؛ لا مترو ولا تكسي. كل شيء يبقى داخل سور المينغ، فالسور نفسه لا يبعد أكثر من دقائق قليلة في أي اتجاه.
الميزانية تقريباً ¥230–330 للشخص دون مكان المبيت. امشوا المسار في الربيع أو الخريف: في عز الصيف تكون الآجرّة العارية ساخنة بحق بحلول 09:00، وفي الشتاء الأزقة ساحرة لكن النهار قصير. احملوا نقداً لسوق الصباح؛ وكل ما بعده يقبل Alipay أو WeChat Pay.
اليوم 1
ابدؤوا عند سفح السور الجنوبي، حيث ينصب سوق شياونانمن الصباحي على طول الآجرّة على دقائق غرب البوابة الجنوبية. تشتعل الأفران من نحو 07:00، وأفضل طبخٍ في المدينة يجري هنا والجوّ ما يزال بارداً: هولاتانغ، حساء القمح ولحم البقر الفلفلي الذي يفتتح به يومَه كل بيت شانشي، ولفائف مطهوة على البخار، وروجامو يُكبس لحظة الطلب. كلوا واقفين عند الطاولة كتفاً بكتف مع أهل الحي — ¥10–15 — وستفهمون مدينة السور فهماً أفضل من أي نقطة إطلالة. أحضروا النقد: هذه المحطة الوحيدة في المسار التي تدور أعمالها في معظمها على الأوراق النقدية.
Walk 5 minutes east along the base of the wall to the South Gate (永宁门, Yǒngníngmén) — the wall's grandest restored entrance and the way up onto the ramparts.
الآن اصعدوا. الدخول من البوابة الجنوبية بـ¥54، وفي هذه الساعة يكون السور ملك حفنة من عشرة آخرين: لا مجموعات سياحية ولا طوابير تصوير، آجرّة وحسب. الدائرة 13.7 كم — امشوا 30–45 دقيقة منها بدل محاولة إتمامها كلها، وقفوا تنظرون إلى الشبكة التي ستعبرونها بعد قليل على أقدامكم. هذا المستطيل رُسم في سبعينيات القرن الرابع عشر ولم يُعَد رسمه مطلقاً؛ وشيآن مقروءة اليوم تحديداً لأن أحداً حسم أمره يوماً برسم سورٍ حولها. الدراجات تُستأجر عند البوابة بـ¥45 لثلاث ساعات إن كانت لأرجلكم رأي مخالف.
Come back down inside the gate and turn north up South Street (南大街); the calligraphy shops of Shuyuanmen are one lane to the west.
شارع شو يوان من هو ذاك الزقاق بعينه — شارع الخطّ الممتد بضع مئات الأمتار من البوابة الجنوبية صعوداً إلى شارع الغرب. فرش وأحجار مداد وأحجار أختام وورق، ورائحة حبر طازج أشد هنا منها في أي موضع آخر من المدينة. معظم الدكاكين تفتح حوالي 10:00 والحرفيون يعملون في العراء لا خلف زجاج، فهذه هي ساعة القدوم: أمْلوا على أحدهم حرفاً وسينحته لكم وأنتم تنتظرون. المشي في الشارع مجاني؛ أما الغالي فهو حمل الحجر إلى البيت.
At the north end of the lane, turn west onto West Avenue (西大街). The City God Temple stands about halfway along.
كان لشيآن إلهها الحامي الخاص، وهذا بيته — معبد إله المدينة (都城隍庙) على شارع الغرب، المرمَّم صالةً لنقابات الحرف وما يزال أنشط موضع للدين الشعبي على الشارع الرئيس. يعلق البخور كثيفاً في الصحن، وتضع العائلات الفاكهة والحلوى، والدار تقوم على التبرعات أكثر بكثير ممّا تقوم على رسم دخولها الصغير. نصف ساعة يكفي؛ هذه محطة لا متحف. وهي كذلك أطبيعي موضع لاستراحة شاي قبل أفضل وجبة في المدينة القديمة.
Continue west along West Avenue to the Drum Tower — 10 minutes at an easy pace, and the street does the interesting part.
يحدّ برج الطبل (鼓楼، غولوو) الطرف الغربي للشارع، والأهم أنه مدخل الحي المسلم — الأزقة تبدأ بعد شارعين خلفه. البرج إعادة بناء من عهد مينغ تعود إلى 1380 ويطلب نحو ¥30 لصعوده؛ البرج نفسه اختياري، أما محيطه فليس كذلك. هنا بالضبط تنقلب حياة الدكاكين في الشبكة: المربعات الواقعة شمال هذا الموضع هي حيث تتناول المدينة غداءها فعلاً.
Walk 10 minutes south-east to the Bell Tower, the exact centre of the grid and the next compass point.
تلتقي أربعة شوارع رئيسية تحت برج الجرس (钟楼، جونغلوو)، ولهذا يقف في المركز تماماً، ولهذا يسهل التوجه في شيآن — ضللتم الطريق فتستطيعون دوماً المشي عائدين إليه. في ضوء النهار يستحق ¥30 لتصعدوا وتروا كم المدينة مسطّحة وكم شبكتها مرسومة بلا هوادة. اللقطة المجانية من الممر التحت أرضي للمشاة، وهو يطوّق القاعدة فتجمعون كل زاوية دون عبور السير. أنفقوا دقائق في تقدير من أين جئتم وإلى أين يشير بقية اليوم — لأن المحطة التالية ليست حيث تسحبكم الجموع.
Head north-west toward the Drum Tower and follow the current into Beiyuanmen, the Quarter's main street — 10 minutes, downhill into the noise.
الغداء من نصيب هذا الموضع، ومن نصيب ما هو خارج الشارع الرئيس. امشوا بييوانمن أمتاره الخمسين الأولى — منادون بالتذكارات وأكتاف مزدحمة — ثم اخرجوا منه. الأزقة الخلفية هي حيث يأكل الحي: روجامو، ويانغروا باومو، وليانغبي بارد، وأقراص سمسم تُرفع من الصاج مباشرة. ¥30–50 تشتري غداءً ممتازاً إن شاركتم الأطباق وواصلتم الحركة. وإن سمح الوقت، فـالمسجد الكبير يقبع وسط هذه الأزقة بأفنية مبلّطة على الطريقة الصينية، ويستحق ¥25 أيّاً كانت عقيدتكم.
Duck west of the main strip through the back lanes into Sajinqiao — 5 minutes on foot.
ساجينتشياو (洒金桥، ساجينتشياو) هو شارع الطعام الذي يستعمله أهل شيآن فعلاً — شارع عامل من مطابخ صغيرة يمتلئ في العصر المتأخر، حين تصطدم موجة الخارجين من المكاتب بموجة الخارجين من المدارس. أرخص وأخشن وألذّ من الشارع الرئيس، والفرق كله مردّه سرعة الدوران: كراسٍ عالية، أسعار منخفضة، ولا استعراض. هذه محطة قضم العصر، وأسهل موضع في المسار كله تُنفقون فيه ساعتين دون أن تشعروا.
Walk 5 minutes back east through the lanes toward the Great Mosque; Xuexi Xiang runs along its eastern side.
اختموا على زقاق داشويشي (学习巷، شويشي شيانغ)، زقاق المشاوي خلف المسجد الكبير، والضوء يتراجع. أسياخ لحم الضأن، وخبز مشوي، وجعة باردة، ودخان واقف في الزقاق — هذا هو الحي في أبهى حالاته، وهو لا يبدأ حقاً إلا بعد غروب الشمس. وخلافاً للشارع الرئيس لا قوس فوانيس فوق رؤوسكم؛ فالسبب هنا الطعام لا الصورة. كلوا واقفين، واطلبوا جولة بعد جولة، وأنهوا والزقاق ما يزال صاخباً. بعدها امشوا 8 دقائق شرقاً إن أردتم برج الجرس المضاء إطاراً أخيراً، أو عودوا إلى مبيتكم من هنا على الأقدام.
Route ends here — walk 8 minutes east to the Bell Tower for the lit-up finale, or head home on foot from the Quarter's south end.