عاصمة الصين لطعام الشوارع.
تعيش شيآن على القمح، واللحم، والفلفل، والخلّ المعتّق — بفخرٍ محلي، لكن هذه العاصمة على طريق الحرير أطعمت كل أصناف المسافرين طوال 1,300 عام. 25 طبقًا بأسمائها الصينية لتشير إليها، و5 دليلٍ للأكل، وملاحظاتٍ صادقة على الاختيارات الحلال والنباتية.
أطباق مميّزة
لوحة العرض المتحرّكة تعرض الأطباق التي تقوم عليها المدينة — انقر أي بطاقةٍ للدليل الكامل.
كل طبق
الكل (25)، بالأسماء الصينية لتشير إليها، ومستويات الحرارة، وأين تجرّب كلًّا منها.
عرض 25 من 25 طبق
كُل كأهليها
حيث تأكل المدينة فعلًا — بالحيّ، وبالنظام الغذائي، ووقت اليوم.
اطلب بالإشارة
لا تقرأ الصينية؟ يكفي أن تُظهر أحد السطور أدناه للموظف — فالاسم والأحرف والسعر تتحدث بدلاً منك.
- رو جيا مو肉夹馍¥10–20
- نودلز بيانغبيانغbiángbiáng面¥15–30
- يانغرو پاومو羊肉泡馍¥15–40
- ليانغ بي (نودلز الجلد البارد)凉皮¥8–18
- غوانتانغ باوزي (الكنف المحشو بالحساء)灌汤包¥15–35
- شيزي بينغ (أقراص الكاكي المقلّاة)柿子饼¥3–10
- هولوتو葫芦头¥18–38
- تسنغ گاو甑糕¥5–15
- هولاتانغ شيآن (حساء اللحم الفلفليّ بكرات اللحم)肉丸胡辣汤¥8–18
- سوانتانغ شويجياو (حساء الكفتة الحامض الحارّ)酸汤水饺¥15–30
- غوكوي (خبز شنشاوي على هيئة خوذة)锅盔¥5–15
- دجاج اليقطين葫芦鸡¥98–168
- بينغ فنغ冰峰¥3–6
- أسياخ لحم الضأن烤羊肉串¥3–8
- النودلز المرشوشة بالزيت油泼面¥12–25
- نودلز تشيشان صاوزي岐山臊子面¥10–20
- فطيرة فرشاة الخط (毛笔酥)毛笔酥¥45–55
- شويپن يانغرو水盆羊肉¥25–40
- لا نيو يانغ رو (腊牛羊肉)腊牛羊肉¥80–150
- تشياو ميان هيله (نودلز الحنطة السوداء المضغوطة)荞面饸饹¥12–20
- يانجين باربيكيو (لحم بقري بقشرة ملح)盐筋烤肉¥50–100
- شياوتشاو پاومو (پاومو مقليّة بالووك)小炒泡馍¥25–40
- شاغوو (قِدر فخّاري)砂锅¥15–30
- ونبان ياوسي (شرائح الكلى بالتتبيلة الدافئة)温拌腰丝¥38–68
- نايتان غوزيوي (قِدر السمك بالمرق اللبنيّ)奶汤锅子鱼¥88–158
موائد لها اسم
تبحث عن عنوان محدد، لا عن طبقٍ فحسب؟
عشرة مطاعم شهيرة في شيآن — بيوت الباومو من عام 1920، ومأدبة الدامبلنغ من عام 1936، ومطاعم اللؤلؤة السوداء — كلٌّ بأسعاره وساعات عمله وأقرب محطة مترو.
حيث يحدث كل ذلك
نصف هذا يبدأ في الحي الإسلامي
أطعم حيّ الهوي المسافرين منذ طريق الحرير. امشِه مرةً واحدة، فتصبح معظم هذه الأطباق ملموسة.
تابع الاستكشاف
طعام شيآن: أسئلة قبل الأكل
أسئلة، بإجابات
كم طبقًا أجرب؟
الخمسة الكبار: رو جيا مو، نودلز بيانغ بيانغ، يانغ رو باو مو، ليانغ بي ووجبة جيوزي. يومان يكفيان لمعظمها.
أين يأكل السكان المحليون؟
أسواق الصباح مثل شياونانمن ودونغتسانغمن، وأزقة الحي المسلم، ومطاعم النودلز العائلية بعيدًا عن الشوارع الرئيسية.
هل طعام شيآن حار؟
أخف من سيتشوان وخونان — زيت الفلفل والخل على الطاولة. اطلب 微辣 (خفيف الحرارة) إن كنت قلقًا.
هل يوجد حلال أو نباتي؟
نعم. الحي المسلم حلال افتراضيًا، ومطاعم بوذية ونباتية تكمّله. دليل الطعام يذكر الأطباق.
هل أحتاج حجز المطاعم؟
نادرًا للأماكن اليومية، ادخل مباشرة. احجز أماكن العشاء الشهيرة وعطلات الأسبوع والمجموعات الكبيرة بمكالمة أو رسالة DiDi.