Lao Sun Jia (老孙家饭庄)
Lǎo Sūn Jiā Fànzhuāng
Paomo unter demselben Namen seit 1898
- Typischer Preis
- ¥50–70
- Öffnungszeiten
- 11:00–14:00 & 17:00–21:00 · 10:30–14:30 & 17:00–21:30
Das Lao Sun Jia (老孙家, Lǎo Sūn Jiā — „Haus des alten Sun“) serviert seit 1898 [Paomo](/en/dishes/yangrou-paomo) mit Rind- und Hammelfleisch, gegründet von den hui-muslimischen Onkel und Neefe Sun Guangxian und Sun Wannian — und es ist der Name, den viele Xi'aner zuerst nennen, wenn es um dieses Gericht geht. Heute gehört das Haus zur städtischen Xi'an-Catering-Gruppe, ist eine „Zeitgeprüfte chinesische Marke“ (1993) und ein „nationales Restaurant besonderer Güteklasse“ und hat über die Jahrzehnte Zhang Xueliang, Yang Hucheng und eine lange Liste von Staatsgästen bewirtet. Neben Paomo umfasst die Speisekarte Hunderte halal Gerichte — gedämpftes Hammelfleisch, [Sauertsuppen-Klöße](/en/dishes/suantang-shuijiao) nach Baiyunzhang-Art, Lammrippen vom Grill und Sesamfladen. Der historische Standort liegt an der East Street nahe dem Glockenturm; die große Dongguan-Filiale direkt außerhalb des Osttors, weitere Außenstellen gibt es in Yongxingfang und Furongfang. Rechnen Sie für Paomo mit etwa ¥50 pro Person.
Was bestellen
- Hammel- oder Rinder-Paomo (牛羊肉泡馍) — das Brot selbst zerzupfen
- Gedämpftes Hammelfleisch (粉蒸羊肉) und Baiyunzhang-Sauertsuppen-Klöße
- Sesamfladen (芝麻烧饼) und luftgetrocknetes Rindfleisch
Welche Filiale?
- East Street: am nächsten am Glockenturm und am Muslimerviertel
- Dongguan: das große, mehrstöckige Flaggschiff außerhalb des Osttors
- Yongxingfang: mit der Snackstraße verbinden
Geschichte
- 1898 von Sun Guangxian und Sun Wannian gegründet
- Das wiederaufgebaute Lokal an der East Street eröffnete 1990
- „Zeitgeprüfte chinesische Marke“ (1993)
Praktische Tipps
- Halal — ohne Schweinefleisch und Alkohol
- Mittagshoch 11:30–13:00
- Eingelegter Knoblauch und Chilipaste am Tisch sind gratis
Für wen es passt (und für wen nicht)
- Ideal für Reisende, die Paomo und ein richtiges Halal-Bankett — gedämpftes Hammelfleisch, Lammrippen vom Grill, luftgetrocknetes Rindfleisch — unter einem Dach wollen; für Gruppen lassen sich Privaträume buchen
- Wer auf Herkunft achtet, bekommt hier die ältere Visitenkarte: Gründung 1898, „Zeitgeprüfte chinesische Marke“ und die Tische, an denen einst Zhang Xueliang und Yang Hucheng saßen
- Bleibt für ein einziges Paomo-Essen Zeit, wählen Sie die Filiale mit Bedacht: East Street liegt am Glockenturm und am Muslimerviertel, das große Dongguan-Flaggschiff gleich außerhalb des Osttors, und in Yongxingfang und Furongfang gibt es Außenstellen, wenn Sie ohnehin dorthin wollen
- Das Mittagshoch von 11:30–13:00 meiden, wenn Lärm und Menschenmengen stören — und beachten Sie, dass kein Alkohol ausgeschenkt wird
Anfahrt
- Mit der U-Bahn-Linie 2 bis Zhonglou (钟楼), dann zu Fuß ostwärts die East Street entlang — die historische Filiale liegt bei Nr. 292, rund 7 Gehminuten vom Glockenturm
- Für das Dongguan-Flaggschiff (Dongguan Zhengjie 78, 3. OG) steuern Sie das Osttor der Stadtmauer an; es liegt gleich außerhalb
- Taxi: „Dong Dajie Lao Sun Jia“ (东大街老孙家) bringt Sie zur East-Street-Filiale
- Die Öffnungszeiten stammen aus einem einzelnen Eintrag mit Nachmittagpause — prüfen Sie vor einem späten Besuch eine Karten-App
Fragen & Antworten
Ist Lao Sun Jia besser als Tongshengxiang?
Beides sind hundertjährige Paomo-Häuser derselben Gruppe; Lao Sun Jia ist älter (1898) und hat die breitere Halal-Bankettkarte.
Wo liegt Lao Sun Jia?
Die bekannteste Filiale liegt an der East Street 292 nahe dem Glockenturm; eine weitere große Filiale an der Dongguan Zhengjie 78.
Was kostet Paomo im Lao Sun Jia?
Etwa ¥50 pro Person.
Kann man bei Lao Sun Jia einen Tisch reservieren?
Für Paomo gehen Sie einfach hinein; Privaträume lassen sich telefonisch buchen unter +86 29 8721 2614.