दुनिया की नंबर एक नूडल (天下第一面)
Tiānxià Dìyī Miàn
एक नूडल, तीन मीटर, दो सूप
- सामान्य कीमत
- ¥45–60
- खुलने का समय
- 10:30–22:30
दुनिया की नंबर एक नूडल उर्फ़ टियेनशिया दी यी मियेन (天下第一面) शांक्सी का एक नूडल रेस्तराँ है जो एक ही नाटकीय डिश के लिए मशहूर है: करीब तीन मीटर लंबी बस एक नूडल, कटोरे में कुंडलीदार लिपटी हुई, दो अलग सूप के साथ परोसी जाती है — दक्षिणी अंदाज़ की सीफ़ूड ब्रॉथ और उत्तरी अंदाज़ का खट्टा-तीखा साओज़ी टॉपिंग — यानी एक ही बैठक में दो स्टाइल का स्वाद। मुख्य शाखा [बिग वाइल्ड गूज़ पैगोडा](/en/places/big-wild-goose-pagoda) के नॉर्थ स्क्वेयर पर है, यानी फ़ाउंटेन शो से पहले या [ग्रैंड टैंग एवर ब्राइट सिटी](/en/places/grand-tang-ever-bright-city) की सैर से पहले डिनर के लिए आसान जगह। सिग्नेचर नूडल के अलावा मेन्यू में शिआन के प्रमुख व्यंजन — [बियांगबियांग नूडल](/en/dishes/biangbiang-noodles), [साओज़ी नूडल](/en/dishes/qishan-saozi-noodles), गॉर्ड चिकन और लैम्ब पाओमो — सब मिलते हैं, तो अलग-अलग पसंद वाली टोली एक ही मेज़ पर कई लोकल डिश चख सकती है। दाम औसत हैं, करीब ¥45–60 प्रति व्यक्ति, और रात करीब 22:30 तक खुला रहता है।
क्या ऑर्डर करें
- सिग्नेचर 'दुनिया की नंबर एक नूडल' — ~3 मीटर की एक नूडल, दो सूप
- बियांगबियांग नूडल
- छिशान साओज़ी नूडल
- पूरी मेज़ के लिए गॉर्ड चिकन और लैम्ब पाओमो
कब जाएँ
- नॉर्थ स्क्वेयर के फ़ाउंटेन शो से पहले या बाद
- ग्रैंड टैंग एवर ब्राइट सिटी की शाम के साथ जोड़ें
- देर रात तक खुला (~22:30 तक)
यह पर्यटकों के लिए है?
- हाँ — लेकिन यह नूडल एक बार देखने लायक मज़ेदार चीज़ है, और मेन्यू में क्लासिक सब मौजूद
- सस्ती बियांगबियांग के लिए बेल टावर के पास आइहुआ आज़माएँ (हमारी बियांगबियांग गाइड देखें)
- पोर्शन भरपेट हैं — सिग्नेचर नूडल दो लोगों में बाँटें
अन्य शाखाएँ
- हानगुआंग रोड साउथ (含光路南段) पर एक और आउटलेट दर्ज है
- जाने से पहले नक्शा देख लें
- ज़्यादातर गाइड नॉर्थ स्क्वेयर वाली शाखा को ही सुझाते हैं
किसके लिए सही (और किसके लिए नहीं)
शिआन पहली बार आने वालों के लिए सबसे फिट, जो एक दिखावटी डिनर को शहर की बड़ी सैर की रात से जोड़ना चाहते हैं: तीन मीटर की नूडल खुद मेज़ की कहानी है, और बियांगबियांग नूडल, साओज़ी नूडल और गॉर्ड चिकन पूरी मेज़ को चौड़ाई से चखने देते हैं — दरवाज़े से निकलते ही बिग वाइल्ड गूज़ पैगोडा। घर साफ-साफ पर्यटकों को तवज्जो देता है — अगर टूर बसों की भीड़ चुभती है, या शहर की सबसे सस्ती कटोरी चाहिए, तो हमारी बियांगबियांग गाइड के सहारे बेल टावर के पास आइहुआ जाएँ। परिवार या दोस्तों के साथ आकर कई डिश मँगाकर बाँटना सबसे मज़ेदार है, पोर्शन वैसे भी भरपेट हैं; सिर्फ़ लोकल लोगों वाला शांत नूडल घर ढूँढ़ने वाले को यहाँ शोर लगेगा, लेकिन फ़ाउंटेन शो के इर्द-गिर्द एक बार के डिनर के तौर पर जगह अपनी जगह बना लेती है।
वहाँ कैसे पहुँचें
मेट्रो की लाइन 3 या लाइन 4 पकड़ें और दयान्ता (大雁塔) स्टेशन पर उतरें। रेस्तराँ यांता रोड पर, बिग वाइल्ड गूज़ पैगोडा के नॉर्थ स्क्वेयर की तरफ़ है — पैगोडा और नॉर्थ स्क्वेयर की फ़ाउंटेन को निशाना बनाकर दिशा मिल जाती है। टैक्सी में ड्राइवर से कहें 大雁塔北广场天下第一面। बिना बुकिंग सीधे अंदर जा सकते हैं, बुकिंग सिर्फ़ समूहों के लिए ज़रूरी है; रात करीब 22:30 तक खाना मिलता है — फ़ाउंटेन शो या ग्रैंड टैंग एवर ब्राइट सिटी की सैर के बाद पहुँच जाएँ तो भी डिनर हो जाता है।
सवालों के जवाब
'दुनिया की नंबर एक नूडल' क्या है?
करीब तीन मीटर लंबी एक नूडल, दो सूप के साथ — सीफ़ूड ब्रॉथ और खट्टा-तीखा साओज़ी टॉपिंग।
कितना खर्च आता है?
करीब ¥45–60 प्रति व्यक्ति।
कहाँ है?
बिग वाइल्ड गूज़ पैगोडा के नॉर्थ स्क्वेयर पर, दयान्ता मेट्रो स्टेशन के पास।
दुनिया की नंबर एक नूडल पर बुकिंग करनी पड़ती है?
नहीं — सीधे चले आइए; बुकिंग सिर्फ़ समूह में आने पर करें। रोज़ 10:30 से रात करीब 22:30 तक खुला रहता है, तो देर का डिनर भी हो लेता है।