Отырғанша шөгіп алған дұрыс

Жетінші жол — бір қалып: dèngzi bù zuò dūn qǐlái — ескі Гуаньджун тамақтанушысына орындық ұсыссаң, жанына шөгіп алады. Сурет мынадай: ер адамның екі өкшесі жерге нық басылып, ыдысы екі алақанында, екі шөпшігі жан-жаққа ұшып тұр, мейлінше тепе-тең, мейлінше сабырлы. Келушіге акробатика сияқты көрінер; ал осы дала егіншілігімен айналысқан ұрпақ үшін еңбек еткен дененің тынығу тәсілі осы болған.

Толық шөгу — егін еңбегінің денеге қалдырған эргономикалық мұрасы: жиһаз да, дайындық та жоқ, отырайын десең сол сәтте отырасың, тұрайын десең сол сәтте тұрасың. Ол еңбек жасы бойы тізе мен табанның буынын жұмсақ ұстады (орындықта өскен ересектердің көбі ұмытып қалған иілгіштік — жолаушылардың оны ұстай алмауының сыры осы). Тығыз кеспе дүкенінде шөгу жер мәселесін де шешті: орындықтар алдымен толады, табалдырық әрқашан бос, ал екі қолдағы ыстық ыдыс үстелге қойылғаннан кейінге қарағанда ұзақ жылы тұрады.

Қалғанын мәдениет аяқтады: дүкен алдында шөгіп тамақтану — тоқтық пен тәбеттің белгісі, ас үйге ашық мақтау саналды.

Шөгу әлі табиғи ортасында өмір сүріп жатыр: түсте ескі кеспе дүкендерінің алдында және базар дәмханаларында — түскі ас кезінде жол жиегіне көз жүгіртсең, классикалық қалыпта, қолында ыдысы бір тұрақты сатып алушыны кездестіресің. Бұл үлкен ұрпақтың қалпы: студенттерді емес, аудан жұмысшылары мен зейнеткерлерді елестет.

Суретке сай етістік — dié (咥): Шэньси диалектісінде «тоя берсін деп жеу». Оны мақтау реңкімен естисің («zǒu, dié yī wǎn!» — жүр, бір ыдысты құртайық!) әрі біздің Шэньси диалектісі карточкаларымызда түсіндірмесін көресің. Кеспе дүкенінің сөресінде бір рет қолдансаң, ыдысыңа молырақ салады; бұл көбіне ырым емес, көрініп отырған заңдылық.

Сегізінші, соңғы жол — ең ашық дауыстысы: жырлайтын емес, күркіреген опера. Арғысы — Циньцян: айқайланатын опера, әйтпесе Сегіз ғажайып шолуына орал.