Қытайдың көше тағамы астанасы.
Сиань бидай, қой еті, бұрыш және ескі сірке суына сүйенеді — мақтанышпен жергілікті, бірақ бұл Жібек жолының астанасы 1 300 жыл бойы әр түрлі саяхатшыны тамақтандырды. Нұсқуға арналған қытайша аттарымен 25 тағам, 5 ас нұсқаулығы және халал мен вегетариандық таңдаулар туралы адал мәліметтер.
Таңбалы тағамдар
Қаланың негізгі тағамдарын тізбектей көрсететін айналмалы тақта — толық нұсқаулық үшін кез келген ұяшықты басыңыз.
Әр тағам
Барлығы 25, нұсқуға арналған қытайша аттарымен, ащылық деңгейлері және әрқайсысын қайда дәм татуға болады.
25 тағамның ішінен 25 көрсетілуде
Жергілікті сияқты жеңіз
Қаланың шын мәнінде жеу орны — аудан бойынша, диета бойынша және күн мезгілі бойынша.
Нұсқып тапсырыс беру
Қытайша мәзір оқи алмайсыз ба? Төмендегі жолдың кез келгенін қызметкерге көрсетіңіз — атауы, ханьцзы таңбалары мен бағасы өздері сөйлеп береді.
- Роужямы肉夹馍¥10–20
- Бянбянь кеспесіbiángbiáng面¥15–30
- Янроу паомо羊肉泡馍¥15–40
- Лянпи (суық қабық кеспе)凉皮¥8–18
- Гуаньтан Баоцзы (сорпалы қытырлақ нан)灌汤包¥15–35
- Шизы бин (қуырылған хурма құймағы)柿子饼¥3–10
- Хулутоу葫芦头¥18–38
- Зэнгао甑糕¥5–15
- Сиань Хулотони (ежік-бұрыш сорпасы)肉丸胡辣汤¥8–18
- Суаньтан Шүйзяо (ыстық-қышқыл қытырлақ нан сорпасы)酸汤水饺¥15–30
- Гуокуй (Шэньси дулық наны)锅盔¥5–15
- Ху Лу тауығы葫芦鸡¥98–168
- Бинфэн冰峰¥3–6
- Қой шашлығы烤羊肉串¥3–8
- Май шашылған кеспе油泼面¥12–25
- Чишань саозы кеспесі岐山臊子面¥10–20
- Каллиграфиялық қылқалам наны (毛笔酥)毛笔酥¥45–55
- Шуйпэнь янроу水盆羊肉¥25–40
- Ла нүй ян жо (腊牛羊肉)腊牛羊肉¥80–150
- Цяо мянь хэлэ (қара бидай шахмалы кеспе)荞面饸饹¥12–20
- Яньджинь барбекю (тұзды қабықты сиыр еті)盐筋烤肉¥50–100
- Сяочао паомо (ватада қуырылған паомо)小炒泡馍¥25–40
- Шагуо (саз қазан)砂锅¥15–30
- Уэньбань яосы (жылы күйінде араластырылған бүйрек тілшелері)温拌腰丝¥38–68
- Найтан гоцзыюй (сүт сорпалы балық қазаны)奶汤锅子鱼¥88–158
Атаулы дастарқандар
Тек тағам ғана емес, нақты мекенжай керек пе?
Сианьның он атақты мейрамханасы — 1920 жылғы паомо үйлері, 1936 жылғы думплинг банкеті, Black Pearl мейрамханалары — әрқайсысы бағасы, жұмыс уақыты және ең жақын метро аялдамасымен.
Барлығы қайда болады
Бұлардың жартысы Мұсылман кварталынан басталады
Хуэй кварталы Жібек жолы заманынан бері саяхатшыларды тамақтандырып келеді. Бір рет серуендеңіз — осы тағамдардың көбі түсініксіз болудан тоқтайды.
Тағы да шолыңыз
- Жергіліктілер тамактанатын жерде тамақтану: Юнсинфан, Сажиньцяо және одан әрі
- Сиандағы таңғы ас: қаланың ең жергілікті тағамы, картамен
- Сианьда халал тағамдану
- Сианьда вегетариандық тағамдар мен диета қажеттіліктері
- Мұсылман кварталында қайда жеуге болады: көше-көше бойынша нұсқаулық
- Мұсылман кварталы (Мұсылман кварталы)
Сиан асханасы: тамақтанар алдындағы сұрақтар
Сұрақтарға жауаптар
Қанша тағам тату керек?
Бес үлкен: роужиамо, бианбиан кеспесі, янроу паомо, лианпи және бір тұздық-тағам. Екі күн көбін қамтиды.
Жергіліктілер қайда жейді?
Шяонанмэн, Дунцанмэн таңғы базарлары, Мұсылман кварталының тықырындары және негізгі көшелерден тыс отбасылық кеспе орындары.
Сиан асханасы ащы ма?
Сычуань, Хунаньнан жұмсақ — чили майы, сірке суы үстелде. Қауіптенсеңіз 微辣 (ащы емес) деп сұраңыз.
Халал немесе вегетариандық бар ма?
Бар. Мұсылман кварталы халал; буддалық және вегетариандық мейрамханалар бар. Асхана гидінде тағамдар көрсетілген.
Мейрамхана брондау керек пе?
Күнделікті жерлерде сирек, кіріп кетесіз. Атақты кешкі ас, демалыс күндері және үлкен топтар телефон немесе DiDi хабарламасымен.