Юаньцзяцунь

Не музей и не парк аттракционов — живая декорация шэньсийской деревни. Вдоль переулков — работающие мастерские (油坊 маслобойня, 醋坊 уксусная, 豆腐坊 тофу, 辣子坊 перцовая, 面坊 лапшичная), где вы смотрите на ремесло и через несколько шагов покупаете его плоды, а также ресторанчики во дворах с полным гуаньчжунским репертуаром: гокуй, цишаньская лапша, янроу паомо, блинчики с начинкой. Все это построила настоящая деревня Юаньцзяцунь — знаменитая как одно из богатейших сельских кооперативов Шэньси, — и бизнес-модель у нее проста: вход бесплатный, еда неотразимая.

Час дороги в одну сторону. Вечерний прямой автобус со станции Чэнбэй удобнее всего при ночевке; для поездки на день — маршрут через станцию Чэнси и уезд Liquan или, по-настоящему по-местному, арендованный DiDi (заранее договоритесь о круговой поездке и времени ожидания, примерно ¥300–400 за день). На своей машине езжайте по скоростной трассе Fuyin до съезда Zhaoling и следуйте указателям; парковка дешевая и просторная.

Если есть возможность, езжайте в будний день утром — по выходным и праздникам приезжают целые автобусные группы. Приезжайте голодными и грызите на ходу, а не садитесь на один обед: маленькие порции везде — это и есть замысел. Сначала пройдите переулок мастерских (утром прессы и чаны действительно работают), потом закусочные переулки, затем чай во двориковой части. Двух-четырех часов достаточно; для полного дня совместите с музеем Чжаолин (гробница танского императора Тай-цзуна, в нескольких минутах езды) — см. наш обзор однодневных поездок.