Lao Sun Jia (老孙家饭庄)
Lǎo Sūn Jiā Fànzhuāng
Paomo under samma skylt sedan 1898
- Typiskt pris
- ¥50–70
- Öppettider
- 11:00–14:00 & 17:00–21:00 · 10:30–14:30 & 17:00–21:30
Lao Sun Jia (老孙家, Lǎo Sūn Jiā — ”gamle Suns ställe”) har serverat nötoch-lamm-[paomo](/en/dishes/yangrou-paomo) sedan 1898, då hui-muslimerna farbror och brorson Sun Guangxian och Sun Wannian öppnade stället — och det är namnet många xi'anbor nämner först när rätten kommer på tal. I dag ingår det i den stadsägda koncernen Xi'an Catering, bär titlarna ”tidprovat kinesiskt varumärke” (1993) och ”nationell restaurang av särskild klass” och har genom åren matat Zhang Xueliang, Yang Hucheng och en lång rad statsgäster. Utöver paomo rymmer menyn hundratals halal-rätter — ångat lamm, [dumplings i sur soppa](/en/dishes/suantang-shuijiao) från Baiyunzhang, grillade lammrevben och sesambröd. Det historiska stället ligger på East Street nära Klocktornet; den stora Dongguan-avdelningen ligger alldeles utanför Österporten, och filialer finns på Yongxingfang och Furongfang. Räkna med runt ¥50 per person för paomo.
Vad du ska beställa
- Lamm- eller nötpaomo (牛羊肉泡馍) — riv brödet själv
- Ångat lamm (粉蒸羊肉) och Baiyunzhangs dumplings i sur soppa
- Sesambröd (芝麻烧饼) och lufttorkat nötkött
Vilken avdelning?
- East Street: närmast Klocktornet och muslimkvarteret
- Dongguan: det stora fleravåningsflaggskeppet utanför Österporten
- Yongxingfang: kombinera med gatmatsgatan
Historia
- Grundat 1898 av Sun Guangxian och Sun Wannian
- Det ombyggda stället på East Street öppnade 1990
- ”Tidprovat kinesiskt varumärke” (1993)
Praktiska tips
- Halal — inget fläskkött eller alkohol
- Lunchpeak 11:30–13:00
- Inlagd vitlök och chilipasta på bordet är gratis
Vem det passar för (och vem som bör hoppa över)
- Perfekt för resenärer som vill ha paomo och en riktig halal-bankett — ångat lamm, grillade lammrevben, lufttorkat nötkött — under samma tak, med privatrum som går att boka för sällskap
- Den historieintresserade får här den äldre stammen: grundat 1898, ”tidprovat kinesiskt varumärke” och borden som en gång tog emot Zhang Xueliang och Yang Hucheng
- Har du bara tid för en paomo-måltid i Xi'an, välj avdelning med omdöme: East Street är den nära Klocktornet och muslimkvarteret, det stora Dongguan-flaggskeppet ligger alldeles utanför Österporten, och filialer finns på Yongxingfang och Furongfang om du ändå är på väg dit
- Hoppa över lunchpeaken 11:30–13:00 om buller och trängsel stör dig — och notera att ingen alkohol serveras
Ta sig dit
- Tunnelbanans linje 2 till Zhonglou (钟楼), sedan promenad österut längs East Street — det historiska stället ligger på nummer 292, cirka 7 minuter från Klocktornet
- Sikta på Österporten i stadsmuren till Dongguan-flaggskeppet (Dongguan Zhengjie 78, 3 tr); det ligger alldeles utanför
- Taxi: ”Dong Dajie Lao Sun Jia” (东大街老孙家) tar dig till East Street-avdelningen
- Öppettiderna kommer från en enda notis med uppehåll på eftermiddagen — kolla en kartapp innan ett sent besök
Frågor, besvarade
Är Lao Sun Jia bättre än Tongshengxiang?
Båda är hundraåriga paomohus i samma koncern; Lao Sun Jia är äldre (1898) och har en bredare halal-bankettmeny.
Var ligger Lao Sun Jia?
Den mest kända avdelningen ligger på East Street 292 nära Klocktornet; en annan stor avdelning ligger på Dongguan Zhengjie 78.
Vad kostar paomo på Lao Sun Jia?
Runt ¥50 per person.
Kan man boka bord på Lao Sun Jia?
Paomo är drop-in; privatrum bokas via telefon på +86 29 8721 2614.