Chang'an Da Pai Dang (长安大牌档)
Cháng'ān Dàpáidàng
Şaanxi mutfağı, bir Tang gece pazarı gibi sahneleniyor
- Tipik fiyat
- ¥70–100
- Açılış saatleri
- 11:00–21:30
Chang'an Da Pai Dang (长安大牌档, Cháng'ān Dàpáidàng), Şaanxi mutfağını bir gösterime dönüştüren yerel bir zincir. Nan Dajie'deki Çan Kulesi şubesi, Tang dönemi Fener Festivali'nin bir pazarı gibi düzenlenmiş: kırmızı fenerler, kostümlü personel ve akşam yemeğinde gölge oyunu gibi geleneksel gösteriler — şehre yeni gelenler için hareketli bir ilk akşam yemeği. Menü, Xi'an klasiklerini oyuncu bir modern sunumla harmanlıyor: [kabak tavuk](/en/dishes/gourd-chicken), liçi kılığına girmiş karides köfteleri ('Feizi Xiao'), yenebilir 'mürekkep' ile gelen [kaligrafi fırçası çöreği](/en/dishes/calligraphy-brush-pastry) ve uzun bir yerel atıştırmalık listesi. Fiyatlar makul, kişi başı yaklaşık ¥70–100; 11:00'den yaklaşık 21:30–22:00'ye kadar açık. Sahne kenarı bir masa istiyorsanız önceden rezervasyon yaptırın.
Ne sipariş edilmeli
- Kabak tavuk
- Kaligrafi fırçası çöreği (毛笔酥)
- Liçi biçiminde karides köfteleri 'Feizi Xiao'
- Çan Kulesi biçimli mus tatlısı
Deneyim
- Tang dönemi fener festivali pazarı dekoru
- Akşam yemeğinde gölge oyunu ve diğer geleneksel gösteriler
- Gruplar ve aileler için uygun
Pratik ipuçları
- 11:30–13:00 ve 17:30–19:30 yoğun saatlerinden kaçının ya da rezervasyon yaptırın
- Tabaklar çok fotojenik — aç gelin
- Helal değil
Çevrede
- Çan Kulesi ve Güney Kapısı ikisi de Nan Dajie üzerinde
- Yemek sonrası içecek için Defu Sokağı ve Shuyuanmen
- Akşam Güney Kapısı'ndan (Yongningmen) şehir surlarına
Kimlere uygun (kimlere değil)
Burada akşam yemeği bir tiyatro oyunudur; en çok ailelere, arkadaş gruplarına ve gürültülü, fener ışıklı bir salon, kostümlü personel ve kameraya hazır tabaklar isteyen ilk akşam gezginlerine göre — kaligrafi fırçası çöreği gibi. Şaanxi'de yalnızca bir öğün şansınız varsa ve şovdan çok lezzet derinliği arıyorsanız bu öğünü başka yere saklayın — aynı kabak tavuk bile sessiz bir salonda bambaşka durur. Mekân helal değil, Müslüman gezginler başka bir akşam yemeği planlamalı. Kuyruk ve kalabalıktan hoşlanmayanlar 11:30–13:00 ve 17:30–19:30 yoğun saatlerinden kaçısın ya da rezervasyon yaptırsın. Sakin bir sohbet uman yalnız misafir de gösteri başlar başlamaz sesini yükseltmek zorunda kalır.
Oraya nasıl gidilir
Metro 2. hattıyla Zhonglou, yani Çan Kulesi durağına inin. Restoran Nan Dajie 39, Senyuan Binası'nın 1.–2. katında — kuleyi arkanıza alıp cadde boyunca güneye kısa bir yürüyüş yapın ve fenerlerle aydınlatılmış girişi arayın. Takside şoföre 南大街长安大牌档 deyin. Yoğun saatler 11:30–13:00 ve 17:30–19:30, gösteriler akşam yemeği saatinde — kuyrukta şansınızı denemek yerine sahneye yakın masayı önceden ayırtın.
Sorular, yanıtlandı
Chang'an Da Pai Dang neden meşhur?
Fırça biçimli çörekler, kabak tavuk ve liçi görünümlü karides köfteleri gibi sahnelenmiş Tang temalı Şaanxi yemeklerinden, bir de akşam yemeğindeki gösterilerden.
Chang'an Da Pai Dang ne kadar?
Kişi başı yaklaşık ¥70–100.
Çan Kulesi şubesi nerede?
Senyuan Binası 1.–2. kat, Nan Dajie 39, Çan Kulesi'nin hemen güneyinde.
Chang'an Da Pai Dang'da rezervasyon gerekir mi?
Rezervasyonsuz da girilebilir, ama akşam yemeğinde sahneye yakın masalar önce doluyor ve yoğun saatler 11:30–13:00 ile 17:30–19:30 — rezervasyon yaptırın ya da yoğun saatler dışında gelin, beklemeyin.