Surların İçinde Yürüyerek: Sabah Pazarından Barbekü Sokaklarına
Xi'an'ın surlarla çevrili eski şehri tek bir semt değil dört semttür ve haritaya kaç kez bakarsanız bakın, burada geçireceğiniz bir günü yürüyüş kadar anlatan bir şey yoktur. Bu rota dikdörtgenin tamamını tek yönde — güneyden kuzeye — keser: güney surunun dibinde kahvaltıyla başlar, Büyük Cami'nin arkasındaki bir sokakta kuzu şişle biter.
Xiaonanmen sabah pazarı → Güney Kapısı'nın surları → Shuyuanmen'in hat sanatı dükkânları → Şehir Tanrısı Tapınağı → Davul Kulesi → Çan Kulesi → Mahalle'nin arka sokakları → Sajinqiao → Da Xuexi Sokağı. Yaklaşık 5,5 km yürüyüş, kahvaltıdan akşam yemeğine; ne metro ne taksi. Her şey Ming surunun içinde kaldığından, surun kendisi hangi yöne giderseniz gidin hep birkaç dakika uzağınızdadır.
Kişi başı bütçe kabaca ¥230–330, konaklama hariç. Yürümek için ilkbahar ya da sonbaharı seçin: yaz ortasında 09:00'da çıplak tuğla cidden yakıcıdır; kışın sokaklar güzeldir ama gün ışığı kısa kalır. Sabah pazarı için nakit taşıyın; sonrasındaki her yer Alipay ya da WeChat Pay kabul eder.
1. gün
Güney surunun dibinden başlayın: Xiaonanmen sabah pazarı, Güney Kapısı'nın birkaç dakika batısında tuğla örgü boyunca kurulur. Tezgâhlar 07:00 sularında ateşlenir ve şehrin en iyi mutfağı hava serinken burada çıkar: Shaanxi'nin her evinde günü açan biberli buğday-dana çorbası hulatang, buharda pişmiş baozi ve siparişle ezilen roujiamo. Tezgâhta mahalleliyle omuz omuza ayakta yiyin — ¥10–15 — ve surların içindeki şehri herhangi bir seyir noktasından daha iyi anlayın. Nakit alın: rotada hâlâ çoğunlukla banknotla dönen tek durak burasıdır.
Walk 5 minutes east along the base of the wall to the South Gate (永宁门, Yǒngníngmén) — the wall's grandest restored entrance and the way up onto the ramparts.
Şimdi tırmanın. Güney Kapısı'ndan girişin bedeli ¥54; günün bu saatinde surlar bir düzine kadar kişindir: tur grubu yok, fotoğraf kuyruğu yok, sadece tuğla. Tam tur 13,7 km — hepsini dönmeye çalışmak yerine 30–45 dakikasını yürüyün ve birazdan yaya olarak keseceğiniz ızgaraya aşağıdan bakmak için durun. Bu dikdörtgen 1370'lerde çizildi ve bir daha hiç değişmedi; Xi'an'ın bugün bu kadar okunaklı olması tam da birilerinin çevresine sur çizmeyi seçmesinden. Bacaklarınızın ayrı bir fikri varsa kapıda bisiklet kiralayın — 3 saate ¥45.
Come back down inside the gate and turn north up South Street (南大街); the calligraphy shops of Shuyuanmen are one lane to the west.
Shuyuanmen işte o sokak — Güney Kapısı'ndan Batı Caddesi'ne uzanan birkaç yüz metrelik hat sanatı sokağı. Fırçalar, mürekkep taşları, mühür taşları, kâğıt; taze mürekkep kokusu şehrin hiçbir yerinde buradaki kadar güçlü değildir. Dükkânların çoğu 10:00 dolayında açılır, zanaatkârlar camın ardında değil açıkta çalışır — o yüzden geliş saati tam budur: bir ustayla bir karakter söyleyin, siz beklerken taşa işlesin. Sokakta yürümek bedava; pahalı olanı taşı eve götürmektir.
At the north end of the lane, turn west onto West Avenue (西大街). The City God Temple stands about halfway along.
Xi'an'ın kendine özgü bir koruyucu tanrısı vardı ve burası onun evidir — Batı Caddesi'ndeki Şehir Tanrısı Tapınağı (都城隍庙): bir lonca evi olarak restore edilmiş ve ana cadde üzerinde halk inancının hâlâ en canlı parçası. Avluda tütsü yoğun asılıdır, aileler meyve ve tatlı bırakır; mekân ufacık giriş ücretinden çok bağışlarla ayakta durur. Yarım saat yeter — burası bir durak, müze değil. Ayrıca eski şehrin en iyi yemeğinden önce çay molası vermenin en doğal yeridir burası.
Continue west along West Avenue to the Drum Tower — 10 minutes at an easy pace, and the street does the interesting part.
Davul Kulesi (鼓楼, Gǔlóu) caddenin batı ucunu işaret eder; daha da önemlisi Müslüman Mahallesi'nin ağzıdır — sokaklar tam iki sıra gerisinde başlar. Kule 1380 tarihli bir Ming yeniden yapımıdır ve çıkmak yaklaşık ¥30 ister; kulenin kendisi seçmelik, çevresi öyle değil. Izgaranın dükkân hayatı tam burada el değiştirir: buranın kuzeyindeki bloklar şehrin aslında öğle yemeğini yediği yerlerdir.
Walk 10 minutes south-east to the Bell Tower, the exact centre of the grid and the next compass point.
Dört cadde Çan Kulesi'nün (钟楼, Zhōnglóu) altında buluşur; kule bu yüzden tam merkezdedir ve Xi'an bu yüzden kolay bir şehirdir — yolunuzu yitirseniz de ona yürüyerek dönebilirsiniz. Gün ışığında ¥30 verip çıkmaya değer: şehrin ne kadar düz, ızgarasının ne kadar amansız olduğunu görün. Bedava kare yaya tünelinden gelir; tünel kaideyi çepeçevre dolanır, böylece trafiğe hiç çıkmadan her açıyı denersiniz. Nereden geldiğinize, günün kalanının hangi yöne baktığına dair birkaç dakika harcayın — çünkü sıradaki durak, kalabalığın sizi çektiği yer değildir.
Head north-west toward the Drum Tower and follow the current into Beiyuanmen, the Quarter's main street — 10 minutes, downhill into the noise.
Öğle yemeği buraya aittir ama ana caddeye değil, arka sokaklara. Beiyuanmen'i ilk elli metre yürüyün — hediyelik bağıranlar, bolca omuz — sonra oradan çıkın. Mahalle'nin gerçekten yediği yer arka sokaklardır: roujiamo, yangrou paomo, soğuk liangpi, sacdan henüz inmiş susamlı börekler. Paylaşıp yürümeyi sürdürürseniz ¥30–50 kusursuz bir öğle yemeği demektir. Saat elverirse bu sokakların ortasında Çin tarzı kiremit avlularıyla Büyük Cami durur ve neye inanırsanız inanın ¥25'ini hak eder.
Duck west of the main strip through the back lanes into Sajinqiao — 5 minutes on foot.
Sajinqiao (洒金桥, Sǎjīnqiáo) Xi'anlıların gerçekten kullandığı yemek sokağıdır — küçük mutfaklardan oluşan çalışan bir sokak; mesai çıkışının okul çıkışına çarptığı geç öğleden sonra dolar. Ana caddeden daha ucuz, daha kaba ve daha iyidir; farkın tamamı devir hızından: yüksek tabure, düşük fiyat, gösteri yok. Geç öğleden sonra atıştırması için durak budur ve bütün rotada iki saati fark etmeden harcamanın en kolay yeridir.
Walk 5 minutes back east through the lanes toward the Great Mosque; Xuexi Xiang runs along its eastern side.
Işık inerken Da Xuexi Sokağı'nda (学习巷, Xuéxí Xiàng), Büyük Cami'nin arkasındaki barbekü sokağında bitirin. Kuzu şiş, ızgara ekmek, soğuk bira ve sokakta asılı kalan duman — Mahalle'nin en iyi hali buradadır ve güneş batmadan gerçekten başlamaz. Ana caddenin aksine tepede fener kemeri yoktur; buraya geliş gerekçesi yemektir, fotoğraf değil. Ayakta yiyin, turlar hâlinde sipariş verin ve sokak hâlâ kalabalıkken bitirin. Son kareniz ışıklara boğulmuş Çan Kulesi olsun isterseniz ardından 8 dakika doğuya yürüyün; ya da buradan eve yürüyerek dönün.
Route ends here — walk 8 minutes east to the Bell Tower for the lit-up finale, or head home on foot from the Quarter's south end.