Shaanxi'nin Sekiz Garibi

Çin'in her bölgesinin tuhaf komşularıyla ilgili bir halk envanteri vardır; Guanzhong'unki sadece en derli toplu olanı. Sekiz Garip (八大怪) — bazen Sekiz Acayip de denir — ovanın eski düzeninin kafiyeli bir kontrol listesi: gezginler derleyip nineler cilalamış; erişteler nasıl da geniş akıyor, ekmek nasıl da kocaman, biber nasıl da başlı başına bir yemek, çatılar nasıl da tek yüze — ve insan burada nasıl oturuyor, giyiniyor, evleniyor, şarkı söylüyor.

Bu dizeler dipnotlu şakalardır. Her biri alay gibi gelir ve çözülünce ekonomiye döner: kurak rüzgârlı bir ova, buğday takvimi, kıt kereste ve tek bir nesneye beş iş yaptırma dehası. Seti sırayla okuyunca Guanzhong'un geleneksel hanesini fiilen denetlemiş olursunuz.

1. Kemer kadar geniş erişte — biángbiáng miàn, kuşanabilecek şeritler. Şehrin imza kâsesi; hâlâ her yerde.

2. Tencere kapağı kadar büyük ekmek — guōkuī (锅盔), yolculuğa dayanacak kadar sert pişirilmiş yoğun bir disk. Tüm diski değil, dilimi alın.

3. Biber, bir yemek olarak — yağda Qin biberinden (秦椒) bir kâse, ana yemek statüsünde; youpo (油泼) cızırtısı şehrin mutfak fon müziği.

4. Çatısı tek eğimli evler — yağmur suyunu kendine saklayan tek eğimli çiftlik evleri. Yuanjiacun'da sapasağlam sıralar.

5. Uzağa gelin gitmeyen kızlar — en çok anılan dize, dürüstçe tarih olarak: aileleri yakında tutan eski çiftlik ekonomisi.

6. Beş iş birden gören başörtü — güneş, toz, rüzgâr, ter ve sebze filesi; giyilebilir bölümü sabah pazarlarında.

7. Çömelmek oturmayı geçer — sıcak kâseyle eşikte çömelme; fiil dié (咥), tam bir iştahla yemek.

8. Kükreyerek söylenen opera — Qinqiang (秦腔), rüzgârlı bir ovada açık havada doğmuş; sur parklarında öğleden sonralarının çoğunda ücretsiz.

Sur içinde gerçekçi bir günlük rota: sabah Xiaonanmen sabah pazarında (başörtüler, guokui dilimleri, ilçelerden gelen nineler); öğlen üstüne youpo dökülen bir kâse biángbiáng erişte ve yüreğiniz yetiyorsa eşikte çömelerek; öğleden sonra tahta şakşakı sesini izleyerek sur boyundaki bir parkta Qinqiang seansına.

Arabanız ve artı bir gününüz varsa Yuanjiacun madde kültürünü — tek eğimli çatılar, düğün gelenekleri, zanaat sokakları — yürünebilir bir köyde sahneleyip önünüze koyar. Yarısı garip, yarısı tema parkı; çatı çizgileri gerçek.

Dizeleri bir yapılacaklar listesi değil, şifre çözücü halkası gibi alın. Bir kâse elinizden geniş konunca, bir ekmek kask gibi tıngırdayınca ya da bir park operaya patlayınca garipler size nedeni uzatır — su, buğday, tutumluluk, hacim — ve görüleni yerleştiren işte o neden. Gününuze uyan sayfaları seçin; her garip sayfası sonunda sıradakini göstererek kapanır.