Den Første Nudel under Himlen (天下第一面)
Tiānxià Dìyī Miàn
Én nudel, tre meter, to supper
- Typisk pris
- ¥45–60
- Åbningstider
- 10:30–22:30
Den Første Nudel under Himlen (天下第一面, Tiānxià Dìyī Miàn) er et shaanxi-nudelsted bedst kendt for én teatralsk ret: en enkelt nudel på cirka tre meter, ringlet i en skål og serveret med to forskellige supper — en sydlig skaldyrsbouillon og et nordligt syrligt-stærkt saozi-topping — så man smager to stilarter i én omgang. Hovedstedet ligger på Nordpladsen ved [Den Store Vildgåspagode](/en/places/big-wild-goose-pagoda), praktisk til en middag før springvands-showet eller en tur i [Grand Tang Ever Bright City](/en/places/grand-tang-ever-bright-city). Ud over signaturnudlen dækker menuen xi'an-klassikere som [biangbiang-nudler](/en/dishes/biangbiang-noodles), [saozi-nudler](/en/dishes/qishan-saozi-noodles), kalebashøne og lam-paomo, så en blandet gruppe kan smage flere lokale retter ved ét bord. Priserne er moderate, omkring ¥45–60 pr. person, og stedet har åbent sent, til ca. 22:30.
Hvad du skal bestille
- Signaturen ”Første Nudel under Himlen” — én nudel på ~3 m, to supper
- Biangbiang-nudler
- Saozi-nudler fra Qishan
- Kalebashøne og lam-paomo til bordet
Hvornår du skal gå
- Før eller efter springvands-showet på Nordpladsen
- Kombinér med en aften i Grand Tang Ever Bright City
- Åbent sent (til ~22:30)
Er det turistet?
- Ja — men nudlen er et sjovt engangsnummer, og menuen dækker klassikerne
- For en billigere skål biangbiang, prøv Aihua tæt på Klokketårnet (se vores biangbiang-guide)
- Portionerne er generøse — del signaturnudlen på to
Andre steder
- En anden filial er opført på Hanguang Road South (含光路南段)
- Tjek kortet, før du tager af sted
- Nordpladsen-filialen er den, de fleste guider anbefaler
Hvem passer det til (og hvem bør skippe det)
Bedst for førstegangsbesøgende, der vil hægte en middag med show på en stor seværdighedsaften: tremeter-nudlen er aftenens samtaleemne, og biangbiang-nudler, saozi-nudler og kalebashøne lader hele selskabet smage bredt — få skridt fra Den Store Vildgåspagode. At huset satser på turister, siges uden omsvøb — hvis myldret fra turbusse afskrækker, eller du jagter byens billigste skål, så følg vores biangbiang-guide til Aihua tæt på Klokketårnet. Kom med familie eller venner og bestil flere retter at dele, portionerne er generøse; den, der søger en stille nudelstue kun for lokalfolket, synes, det larmer, men som engangsnummer omkring springvands-showet fortjener stedet sin plads.
Sådan kommer du derud
Tag metrolinje 3 eller linje 4 til stationen Dayanta (大雁塔). Stedet ligger på Yanta Road ved Nordpladsen ved Den Store Vildgåspagode — orientér dig efter pagoden og springvandet på Nordpladsen. Sig 大雁塔北广场天下第一面 til taxa chaufføren. Man går ind uden bordbestilling, som kun er nødvendig for grupper; køkkenet serverer til ca. 22:30 — sent nok til middag efter springvands-showet eller en tur i Grand Tang Ever Bright City.
Spørgsmål, besvaret
Hvad er ”Første Nudel under Himlen”?
En enkelt nudel på omkring tre meter, serveret med to supper — en skaldyrsbouillon og et syrligt-stærkt saozi-topping.
Hvad koster det?
Omkring ¥45–60 pr. person.
Hvor er det?
På Nordpladsen ved Den Store Vildgåspagode, tæt på metrostationen Dayanta.
Skal man bestille bord hos Den Første Nudel under Himlen?
Nej — bare at gå ind; bestil kun bord, hvis I er en gruppe. Åbent hver dag fra 10:30 til ca. 22:30, så sene middage er dækket ind.