Hvor man spiser i Muslimske Kvarter: en gade-for-gade guide
Muslimske Kvarter (回民街, Huímín Jiē) er Xi'ans højeste, røgfulde, mest velsmagende kvarter — og dets mest turistede. Den åbne hemmelighed er, at næsten ingen, der spiser på hovedstrædet, er lokal: den bedste mad er et eller to sving derfra, til to-tredjedele af prisen. Her er, hvordan kvarteret er lagt, hvad man spiser hvor, og hvordan man undgår fælderne.