Das Kopftuch, das fünf Aufgaben auf einmal stemmt

Der sechste Vers wechselt von der Vorratskammer auf den Menschen: pàpà tóu shàng dài (帕帕头上戴), das auf dem Kopf getragene Tuch. Reisende aus dem regenreichen Süden lesen Kopfbedeckungen als Regenschutz; auf der Ebene von Guanzhong (关中) ist es umgekehrt — das Tuch ist die hiesige Antwort auf Sonne, Staub und Wind in einem, gefaltet und geknotet mit einer Zweckmäßigkeit, die zum visuellen Markenzeichen der Großmütter der Region geworden ist.

Das Klima des Guanzhong ist reich an Glut und Lössstaub, arm an Regen. Feldarbeit unter diesem Himmel geht zu Lasten des Kopfes — und ein Quadrat Stoff, billig und waschbar, erledigt den ganzen Stapel: Schatten für die Augen, Schild gegen Staub, Band fürs Haar, Stirnband für den Schweiß und, sobald der Knoten offen ist, ein sofortiger Beutel für Gemüse, Saat oder ein Stück guōkuī (锅盔, Fladenbrot). Ein Regenschirm erledigt eine dieser Aufgaben — und kostet eine Hand.

Diese Ökonomie des einzelnen Gegenstands ist das leise Thema aller acht Kuriositäten: Nudeln wie Gürtel, Brot wie ein Deckel, Dächer wie Helme — das Genie des Guanzhong liegt darin, ein einziges Werkzeug maximal arbeiten zu lassen. Das Kopftuch ist das tragbare Kapitel davon.

Die ehrlichsten Chancen liegen auf den Morgenmärkten — Xiaonanmen innerhalb der Stadtmauer ist das einfachste —, wo vor acht Uhr Großmütter aus den Kreisen ihr Grünzeug verkaufen, und auf den Marktstädtchen der Ebene. Auf den Straßen der Stadt selbst wird es selten und seltener; das Tuch gehört einer Generation, und die Generation zieht weiter.

Wer fotografiert, fragt vorher oder hält Abstand; eine Marktfrau, die Ihnen gerade ihr Grünzeug verkauft hat, sagt meist ja und grinst dabei — auf diese Reihenfolge kommt es an.

Der nächste Vers handelt nicht von Kleidung, sondern von Haltung: Warum sich setzen, wenn es auch die Hocke tut — und warum ein Esser in der Hocke dem Koch ein Kompliment macht. Weiter geht's mit dem Essen in der Hocke oder zurück zur Übersicht der Acht Kuriositäten.