Lao Sun Jia (老孙家饭庄)
Lǎo Sūn Jiā Fànzhuāng
Paomo di bawah nama yang sama sejak 1898
- Harga biasa
- ¥50–70
- Waktu pembukaan
- 11:00–14:00 & 17:00–21:00 · 10:30–14:30 & 17:00–21:30
Lao Sun Jia (老孙家, Lǎo Sūn Jiā — 'kedai lama keluarga Sun') telah menghidangkan [paomo](/en/dishes/yangrou-paomo) daging lembu dan kambing biri-biri sejak 1898, apabila pasangan bapa saudara-anak saudara Muslim Hui, Sun Guangxian dan Sun Wannian, membukanya — dan ia merupakan nama yang disebut dahulu oleh ramai penduduk Xi'an apabila membicarakan hidangan ini. Kini ia sebahagian daripada kumpulan Xi'an Catering milik bandar, berstatus Jenama Bersejarah China (1993) dan 'restoran gred khas kebangsaan', dan sepanjang dekad-dekad ia telah menjamu Zhang Xueliang, Yang Hucheng serta senarai panjang tetamu kenegaraan. Selain paomo, menunya mencecah ratusan hidangan halal — kambing kukus, [ladu sup masam](/en/dishes/suantang-shuijiao) Baiyunzhang, rusuk kambing panggang dan roti pipih bijan. Cawangan bersejarahnya terletak di East Street berhampiran Menara Loceng; cawangan Dongguan yang besar berada betul-betul di luar Gerbang Timur, dan ada cawangan lagi di Yongxingfang dan Furongfang. Anggarkan kira-kira ¥50 seorang untuk paomo.
Apa yang perlu dipesan
- Paomo kambing atau lembu (牛羊肉泡馍) — koyak roti anda sendiri
- Kambing kukus (粉蒸羊肉) dan ladu sup masam Baiyunzhang
- Roti pipih bijan (芝麻烧饼) dan daging lembu awetan
Cawangan yang mana?
- East Street: paling hampir dengan Menara Loceng dan Kampung Muslim
- Dongguan: cawangan besar berbilang tingkat di luar Gerbang Timur
- Yongxingfang: gabungkan dengan jalan makan snek
Sejarah
- Ditubuhkan 1898 oleh Sun Guangxian dan Sun Wannian
- Premis East Street yang dibina semula dibuka pada 1990
- Jenama Bersejarah China (1993)
Tip praktikal
- Halal — tiada khinzir dan alkohol
- Puncak waktu makan tengah hari 11:30–13:00
- Bawang putih jeruk dan pes cili di atas meja adalah percuma
Sesuai untuk siapa (dan tidak untuk siapa)
- Sesuai untuk pelancong yang mahu paomo bersama jamuan halal sebenar — kambing kukus, rusuk panggang, daging lembu awetan — di bawah satu bumbung, dengan bilik peribadi yang boleh ditempah untuk kumpulan
- Peminat sejarah mendapat salasilah yang lebih tua: ditubuhkan 1898, Jenama Bersejarah China, dan meja-meja yang pernah menjamu Zhang Xueliang dan Yang Hucheng
- Jika masa anda hanya cukup untuk satu hidangan paomo di Xi'an, pilih cawangan dengan bijak: East Street yang berhampiran Menara Loceng dan Kampung Muslim, cawangan besar Dongguan betul-betul di luar Gerbang Timur, dan ada cawangan di Yongxingfang serta Furongfang jika anda memang menuju ke sana
- Elakkan puncak waktu makan tengah hari 11:30–13:00 jika kebisingan dan kesesakan mengganggu — dan ingat, tiada alkohol dihidangkan
Cara ke sana
- Naiki metro laluan 2 ke Zhonglou (钟楼), kemudian berjalan ke arah timur sepanjang East Street — cawangan bersejarah terletak di nombor 292, kira-kira 7 minit dari Menara Loceng
- Untuk cawangan utama Dongguan (Dongguan Zhengjie 78, tingkat 3), jadikan Gerbang Timur tembok bandar sebagai panduan; ia betul-betul di luarnya
- Teksi: minta “Dong Dajie Lao Sun Jia” (东大街老孙家) untuk sampai ke cawangan East Street
- Waktu buka datangnya daripada satu senarai dengan rehat waktu tengah petang — sahkan pada aplikasi peta sebelum lawatan lewat
Soalan, terjawab
Adakah Lao Sun Jia lebih baik daripada Tongshengxiang?
Kedua-duanya rumah paomo berusia seabad di bawah kumpulan yang sama; Lao Sun Jia lebih tua (1898) dan menu jamuan halalnya lebih luas.
Di mana Lao Sun Jia?
Cawangan paling terkenal berada di East Street 292 berhampiran Menara Loceng; satu lagi cawangan besar di Dongguan Zhengjie 78.
Berapa harga paomo di Lao Sun Jia?
Kira-kira ¥50 seorang.
Boleh tempah meja di Lao Sun Jia?
Paomo terus masuk sahaja; bilik peribadi ditempah melalui telefon +86 29 8721 2614.