Lao Sun Jia (老孙家饭庄)
Lǎo Sūn Jiā Fànzhuāng
Paomo under samme skilt siden 1898
- Typisk pris
- ¥50–70
- Åpningstider
- 11:00–14:00 & 17:00–21:00 · 10:30–14:30 & 17:00–21:30
Lao Sun Jia (老孙家, Lǎo Sūn Jiā — «gamle Suns sted») har servert [paomo](/en/dishes/yangrou-paomo) av okse og sau siden 1898, da de to hui-muslimske onkelen og nevøen Sun Guangxian og Sun Wannian åpnet stedet — og det er navnet mange xi'anfolk nevner først når retten er tema. I dag er det en del av det kommunalt eide selskapet Xi'an Catering, et «kinesisk tidshedret merke» (1993) og en «nasjonal restaurant av særklasse», og gjennom tiårene har det matet Zhang Xueliang, Yang Hucheng og en lang liste med statsgjester. Ut over paomo rommer menyen hundrevis av halal-retter — dampet sau, [dumplings i sur kraft](/en/dishes/suantang-shuijiao) fra Baiyunzhang, stekte lammekoteletter og sesambrød. Det historiske stedet ligger i East Street nær Klokketårnet; den store Dongguan-filialen ligger like utenfor Østporten, og det finnes utsalg både på Yongxingfang og Furongfang. Regn med rundt ¥50 per person for paomo.
Hva du bør bestille
- Paomo av sau eller okse (牛羊肉泡馍) — riv brødet selv
- Dampet sau (粉蒸羊肉) og Baiyunzhangs dumplings i sur kraft
- Sesambrød (芝麻烧饼) og speket oksekjøtt
Hvilken filial?
- East Street: nærmest Klokketårnet og muslimerkvarteret
- Dongguan: det store fleretasjes flaggskipet utenfor Østporten
- Yongxingfang: kombiner med snackgaten
Historie
- Grunnlagt i 1898 av Sun Guangxian og Sun Wannian
- De gjenoppbygde lokalene i East Street åpnet i 1990
- «Kinesisk tidshedret merke» (1993)
Praktiske tips
- Halal — uten svinekjøtt og alkohol
- Topp ved lunsj 11:30–13:00
- Syltet hvitløk og chilipasta på bordet er gratis
Hvem det passer for (og hvem som bør droppe det)
- Ideelt for reisende som vil ha paomo og en skikkelig halal-bankett — dampet sau, stekte lammekoteletter, speket oksekjøtt — under samme tak, med privaterom som kan reserveres for selskap
- Den historieinteresserte får her den eldre ættelinjen: grunnlagt i 1898, «kinesisk tidshedret merke» og bordene som en gang rommet Zhang Xueliang og Yang Hucheng
- Har du bare tid til ett paomo-måltid i Xi'an, velg filial med omhu: East Street er den nær Klokketårnet og muslimerkvarteret, det store Dongguan-flaggskipet ligger like utenfor Østporten, og det finnes utsalg på Yongxingfang og Furongfang hvis du allerede skal dit
- Dropp lunsjtoppen 11:30–13:00 hvis støy og trengsel plager deg — og merk at alkohol ikke serveres
Slik kommer du deg dit
- Metro linje 2 til Zhonglou (钟楼), så til fots østover langs East Street — det historiske stedet ligger i nummer 292, rundt 7 minutter fra Klokketårnet
- For Dongguan-flaggskipet (Dongguan Zhengjie 78, 3. etasje) sikter du mot Østporten i bymuren; det ligger like utenfor
- Taxi: «Dong Dajie Lao Sun Jia» (东大街老孙家) bringer deg til East Street-filialen
- Åpningstidene stammer fra én enkelt liste med ettermiddagspause — sjekk en kartapp før et sent besøk
Spørsmål og svar
Er Lao Sun Jia bedre enn Tongshengxiang?
Begge er hundreårige paomohus i samme konsern; Lao Sun Jia er eldre (1898) og har en bredere halal-selskapsmeny.
Hvor ligger Lao Sun Jia?
Den mest kjente filialen ligger i East Street 292 nær Klokketårnet; en annen stor filial ligger i Dongguan Zhengjie 78.
Hvor mye koster paomo hos Lao Sun Jia?
Rundt ¥50 per person.
Kan man reservere bord hos Lao Sun Jia?
Paomo er drop-in, men privaterom reserveres på telefon +86 29 8721 2614.