Lao Sun Jia (老孙家饭庄)
Lǎo Sūn Jiā Fànzhuāng
Paomo com o mesmo nome desde 1898
- Preço típico
- ¥50–70
- Horário
- 11:00–14:00 & 17:00–21:00 · 10:30–14:30 & 17:00–21:30
O Lao Sun Jia (老孙家, Lǎo Sūn Jiā — «a casa do velho Sun») serve [paomo](/en/dishes/yangrou-paomo) de vaca e carneiro desde 1898, quando o abriram dois hui muçulmanos, tio e sobrinho, Sun Guangxian e Sun Wannian — e é o nome que muitos xi'anenses dizem primeiro quando o assunto é o prato. Hoje pertence ao grupo municipal Xi'an Catering, é Marca Centenária da China (1993) e «restaurante nacional de grau especial», e ao longo das décadas alimentou Zhang Xueliang, Yang Hucheng e uma longa lista de visitantes de Estado. Além do paomo, a carta vai a centenas de pratos halal — carneiro cozido a vapor, [dumplings de sopa ácida](/en/dishes/suantang-shuijiao) Baiyunzhang, costeletas de cordeiro assadas e broa de sésamo. A casa histórica fica na Rua de Leste junto à Torre do Sino; a grande sucursal de Dongguan fica logo fora da Porta de Leste, e há mais pontos no Yongxingfang e no Furongfang. Conte com cerca de ¥50 por pessoa no paomo.
O que pedir
- Paomo de carneiro ou vaca (牛羊肉泡馍) — desfie o pão você mesmo
- Carneiro a vapor (粉蒸羊肉) e dumplings de sopa ácida Baiyunzhang
- Broa de sésamo (芝麻烧饼) e carne de vaca curada
Qual sucursal?
- Rua de Leste: a mais próxima da Torre do Sino e do Bairro Muçulmano
- Dongguan: o grande estabelecimento principal de vários andares fora da Porta de Leste
- Yongxingfang: junte com a rua de petiscos
História
- Fundado em 1898 por Sun Guangxian e Sun Wannian
- O espaço reconstruído da Rua de Leste abriu em 1990
- Marca Centenária da China (1993)
Dicas práticas
- Halal — sem porco nem álcool
- Pico do almoço 11:30–13:00
- Alho em conserva e pasta de piripiri grátis à mesa
Para quem é (e para quem não é)
- Ideal para quem quer paomo e um banquete halal a sério — carneiro a vapor, costeletas assadas, carne de vaca curada — no mesmo sítio, com salas privadas que se reservam para grupos
- Quem gosta de história leva aqui a linhagem mais antiga: fundação em 1898, Marca Centenária da China e as mesas que receberam Zhang Xueliang e Yang Hucheng
- Se só tem tempo para uma refeição de paomo, escolha a sucursal com intenção: a Rua de Leste é a que fica junto à Torre do Sino e ao Bairro Muçulmano, o grande estabelecimento de Dongguan está logo fora da Porta de Leste, e há pontos no Yongxingfang e no Furongfang se já for para lá
- Salte o pico do almoço, 11:30–13:00, se o barulho e a confusão o incomodam — e note que não se serve álcool
Como chegar
- Metro linha 2 até Zhonglou (钟楼) e depois a pé para leste pela Rua de Leste — a casa histórica fica no n.º 292, a cerca de 7 minutos da Torre do Sino
- Para o estabelecimento principal de Dongguan (78 Dongguan Zhengjie, 3.º andar), mire a Porta de Leste da muralha; fica logo a seguir, do lado de fora
- Táxis: «Dong Dajie Lao Sun Jia» (东大街老孙家) leva-o à sucursal da Rua de Leste
- O horário vem de um único anúncio com pausa a meio da tarde — confirme num aplicativo de mapas antes de uma visita mais tardia
Perguntas respondidas
O Lao Sun Jia é melhor que o Tongshengxiang?
São ambas casas de paomo centenárias do mesmo grupo; o Lao Sun Jia é mais antigo (1898) e tem uma carta de banquetes halal mais vasta.
Onde fica o Lao Sun Jia?
A sucursal mais conhecida fica no n.º 292 da Rua de Leste, perto da Torre do Sino; outra sucursal grande fica no n.º 78 da Dongguan Zhengjie.
Quanto custa o paomo no Lao Sun Jia?
Cerca de ¥50 por pessoa.
Dá para reservar mesa no Lao Sun Jia?
Para o paomo entra-se sem reserva; as salas privadas reservam-se por telefone para o +86 29 8721 2614.