Тянься Дии Мянь (天下第一面)
Tiānxià Dìyī Miàn
Одна лапшина, три метра, два супа
- Обычная цена
- ¥45–60
- Часы работы
- 10:30–22:30
«Тянься Дии Мянь» (天下第一面, «первая лапша Поднебесной») — шэньсийская лапшичная, знаменитая одним театральным блюдом: единственная лапшина длиной около трёх метров, свёрнутая кольцами в чаше и поданная с двумя разными супами — южным бульоном из даров моря и северной остро-кислой заправкой саоцзы, так что за один заход вы пробуете два стиля. Главная точка стоит на Северной площади [Пагоды диких гусей](/en/places/big-wild-goose-pagoda) — удобно поужинать перед шоу фонтанов или перед прогулкой по [Вечно сияющему городу Великого Тан](/en/places/grand-tang-ever-bright-city). Помимо фирменной лапши, в меню сианьская классика — [бянбянь-лапша](/en/dishes/biangbiang-noodles), [лапша саоцзы](/en/dishes/qishan-saozi-noodles), курица-горлянка и бараньий паомо, так что разная компания перепробует несколько местных блюд за одним столом. Цены умеренные, около ¥45–60 с человека, и закрывается поздно — примерно в 22:30.
Что заказать
- Фирменную «Тянься Дии Мянь» — одну лапшину ~3 м и два супа
- Бянбянь-лапшу
- Лапшу саоцзы по-цишаньски
- Курицу-горлянку и бараньий паомо — на всю компанию
Когда идти
- До или после шоу фонтанов на Северной площади
- В сочетании с вечером в городе Великого Тан
- Закрывается поздно (~22:30)
Это для туристов?
- Да — но лапша здесь забавный разовый аттракцион, а классика в меню на месте
- Дешёвый бянбянь — в «Айхуа» у Колокольной башни (см. наш гид по бянбянь)
- Порции щедрые — фирменную лапшу берите на двоих
Другие точки
- Ещё одна точка значится на южном участке Ханьгуан-лу (含光路南段)
- Проверьте карту перед выходом
- Большинство гидов рекомендуют именно Северную площадь
Кому подойдёт (а кому не стоит)
Идеально тем, кто в Сиане впервые и хочет прикрутить один театральный ужин к большому вечернему маршруту: трёхметровая лапша сама по себе — история, а бянбянь-лапша, лапша саоцзы и курица-горлянка позволяют одной компанией снять пробу с целого ряда местных блюд — и всё это в двух шагах от Пагоды диких гусей. Что это заведение для туристов, здесь не скрывают — если толпы экскурсионных автобусов вас утомляют или нужна самая дешёвая тарелка лапши в городе, идите по нашему гиду по бянбянь в «Айхуа» у Колокольной башни. Приходите семьёй или с друзьями и берите несколько блюд на всех — порции щедрые. Тому, кто ищет тихую лапшичную для одних местных, покажется шумно, но как разовый заход вокруг шоу фонтанов место своё отрабатывает.
Как добраться
Садитесь на 3-ю или 4-ю линию метро до станции Даяньта (大雁塔). Ресторан стоит на Яньта-лу у Северной площади Пагоды диких гусей — сориентируйтесь по пагоде и фонтану северной площади. Таксисту скажите 大雁塔北广场天下第一面. Заходят без брони, резервировать стол стоит только большой компании; кухня работает примерно до 22:30 — успеете поужинать и после шоу фонтанов, и после прогулки по Вечно сияющему городу Великого Тан.
Вопросы и ответы
Что такое «Тянься Дии Мянь»?
Одинокая лапшина длиной около трёх метров с двумя супами — бульоном из даров моря и остро-кислой заправкой саоцзы.
Сколько стоит?
Около ¥45–60 с человека.
Где это?
На Северной площади Пагоды диких гусей, у станции метро Даяньта.
Нужна ли бронь в «Тянься Дии Мянь»?
Нет — заходят свободно, бронировать стоит только большой компании. Часы работы — ежедневно с 10:30 примерно до 22:30, так что поздний ужин тоже накрыт.