同盛祥（钟楼旁的泡馍老字号）

同盛祥（Tóngshèngxiáng）是西安[羊肉泡馍](/en/dishes/yangrou-paomo)的两块金字招牌之一——手掰的饦饦馍泡进羊肉浓汤，本地人把它看作这座城市的招牌味道。店创于1920年，如今由市属西安饮食集团运营，是一家清真餐馆，泡馍制作技艺已列入国家级非物质文化遗产。旗舰店在西大街5号、钟鼓楼广场正对面，对游客来说是最省事的一站式正经泡馍：一楼吃小吃和泡馍，楼上是更正式的清真陕菜。落座后店员递上一个死面饦饦馍，你要亲手掰成黄豆大小的碎块，厨房再用羊汤或牛肉汤加粉丝煮透；糖蒜和辣子酱随碗上。CNN还点名推荐过他家的[酸汤水饺](/en/dishes/suantang-shuijiao)。人均约¥40–50。