Tongshengxiang (同盛祥): Paomo di Samping Menara Lonceng
Tóngshèngxiáng
Rumah paomo sejak 1920 tepat di alun-alun
- Harga pada umumnya
- ¥40–50
- Jam buka
- 11:30–21:00
Tongshengxiang (同盛祥, Tóngshèngxiáng) adalah salah satu dari dua nama besar Xi'an untuk [yangrou paomo](/en/dishes/yangrou-paomo) — kuah daging kambing yang dituang ke atas roti pipih yang disobek tangan, hidangan yang oleh warga lokal disebut sebagai masakan khas kota ini. Didirikan tahun 1920 dan kini dikelola grup Xi'an Catering milik kota, ini adalah restoran halal yang teknik pembuatan paomo-nya terdaftar sebagai warisan budaya takbenda nasional. Gerbang utamanya menghadap Alun-alun Menara Lonceng dan Genderang di Jalan Barat No. 5, sehingga menjadi tempat paomo serius yang paling praktis bagi wisatawan: lantai dasar untuk jajanan dan paomo, lantai atas untuk menu Shaanxi halal yang lebih formal. Anda akan diberi sepotong roti mo tanpa ragi untuk disobek sekecil kacang kedelai sebelum dapur memasaknya dalam kuah daging kambing atau sapi beserta soun; bawang putih acar dan saus cabai disajikan terpisah. CNN juga memilih [pangsit kuah asam](/en/dishes/suantang-shuijiao) mereka. Siapkan sekitar ¥40–50 per orang.
Cara makan paomo di sini
- Sobek rotinya kecil-kecil — semakin halus potongannya, semakin baik menyerap kuah
- Bilang staf mau kambing (羊肉) atau sapi (牛肉), dan seberapa berkuah
- Makan dari tepi ke arah tengah, selingi dengan bawang putih acar
Apa lagi yang layak dipesan
- Pangsit kuah asam — pilihan CNN
- Kambing kuah mangkuk (水盆羊肉) dan tumisan halal di lantai atas
- Hidangan dingin dan soda Bingfeng
Tips praktis
- Halal, tanpa alkohol
- Konon lantai dasar memakai sistem kartu prabayar; sisa saldo dikembalikan
- Padat saat makan siang — siap-siap berbagi meja
Tongshengxiang vs Lao Sun Jia
- Keduanya lembaga paomo berusia seabad di bawah satu grup
- Tongshengxiang di alun-alun Menara Lonceng; cabang utama Lao Sun Jia di Jalan Timur
- Coba yang satu untuk paomo, yang lain untuk menu jamuan halal yang lebih lengkap
Untuk siapa (dan siapa yang sebaiknya lewat)
- Sempurna untuk pengunjung pertama kali yang ingin menjalani ritual paomo secara utuh — menyobek roti sendiri lalu menunggu kuah warisan budaya — di titik paling pusat di kota tua
- Cocok alami untuk pemakan halal: tanpa babi, tanpa alkohol, dan ada menu jamuan di lantai atas kalau semangkuk kurang
- Lewatkan saja bila Anda hanya punya satu kesempatan makan di Xi'an dan ingin variasi maksimal — paomo adalah proyek satu hidangan yang santai; berkeliling jajanan kawasan Muslim atau pangsit kuah Jia San menjangkau lebih banyak
- Kalau antrean makan siang dan meja berbagi membuat Anda enggan, datanglah di sela sore, atau coba Lao Sun Jia di Jalan Timur
Cara ke sana
- Metro jalur 2 sampai Zhonglou (钟楼) — gerbang utamanya menghadap Alun-alun Menara Lonceng dan Genderang di Jalan Barat No. 5: segitu pusatnya lokasi sebuah rumah paomo
- Dari Menara Lonceng, ikuti Jalan Barat ke arah barat; nomor 5 berada tepat di muka alun-alun, sebelah De Fa Chang di nomor 3
- Naik taksi: minta 钟鼓楼广场同盛祥 dan turun di tepi alun-alun
- Jam ramai adalah makan siang, dengan meja berbagi; jam buka berbeda-beda menurut sumber — konfirmasi di aplikasi peta sebelum makan malam yang larut
Pertanyaan Anda, terjawab
Apakah Tongshengxiang halal?
Ya, ini restoran halal bergaya Hui.
Berapa harga paomo di Tongshengxiang?
Kira-kira ¥40–50 per orang untuk semangkuk dan lauk pendamping.
Apakah saya harus menyobek rotinya sendiri?
Ya — Anda menyobek roti mo menjadi potongan kecil, lalu dapur memasaknya dalam kuah kambing atau sapi.
Bagaimana cara memesan dan membayar di lantai dasar?
Tidak perlu reservasi — konon Anda membeli kartu prabayar di loket, memesan dengannya, dan sisa saldo dikembalikan saat pulang.