Veitingastaðurinn Xi'an (西安饭庄)
Xī'ān Fànzhuāng
Heimili „hinnar rétttrúaðu Shaanxi-matargerðar“ frá 1929
- Dæmigerð verð
- ¥80–120
- Opnunartímar
- 10:30–21:00
Veitingastaðurinn Xi'an (西安饭庄, Xī'ān Fànzhuāng) hefur kallað sig „hið rétttrúaða Shaanxi-eldhús“ allt frá stofnun árið 1929, og þangað fara íbúar Xi'an með gesti sína þegar setja á við eiginlega Shaanxi-máltíð. Aðalhúsið á Austurgötu, skammt frá Klukkuturni, var endurbyggt og tekið í notkun aftur 2021 sem níu hæða hús sem einnig hýsir upplifunarsafn um matarmenningu Shaanxi — um eldhúsáhöld, krydd og sögu matargerðarinnar. Rétturnum sem panta á er gullverðlaunakjörið [kürbísuhæna](/en/dishes/gourd-chicken), heil hæna soðin, gufuð og svo steikt þar til skinnið springur, ásamt veisluklassíkum eins og „þremur ferskum lostætum í þykkri súpu“ og löngu vali af Xi'an-snakk í litlum skammtum. Um tíu útibú eru í borginni, þar á meðal eitt í Grand Tang Ever Bright City. Ætlaðu þér um ¥80–120 á mann.
Hvað á að panta
- Kürbísuhæna — gullmerka einkennistrétturinn
- „Þrjú fersk lostæti í þykkri súpu“
- Snakkdiskar í litlum skammtum: liangpi, roujiamo, persímonukökur, guokui
- Risvín með osmantusblóm (黄桂稠酒)
Upplifunarsafnið um matarmenningu Shaanxi
- Opnaði með endurbyggða aðalhúsinu á Austurgötu árið 2021
- Sýnir gömul eldhúsáhöld og krydd
- Skýrir hvernig Shaanxi-matargerðin þróaðist gegnum keisaraættirnar
Sagan
- Stofnað 1929; flutti á Austurgötu 1958
- Tók á móti Zhou Enlai, Zhang Xueliang og Yang Hucheng, meðal annarra
- „Virðingarvert kínverskt vörumerki“ og vernduð eining óáþreifanlegrar arfleifðar í Xi'an
Útibú
- Um tíu útibú um alla Xi'an
- Eitt inni í Grand Tang Ever Bright City — hentugt fyrir kvöldgöngu
- Innrétting með Tang- og Han-ættarþema
Fyrir hvern hentar (og hver ætti að sleppa)
- Rétta valið fyrir virkilega Shaanxi-veislu við borð: gullverðlauna kürbísuhænan, „þrjú fersk lostæti í þykkri súpu“ og smádiskar með liangpi, roujiamo og guokui — allt í einu glæsilegu húsi gömlu vörumerkisins
- Hentar fjölskyldum og hópum best: langt val, borð sem má panta, og matarsafnið í húsinu gefur ástæðu til að koma jafnvel í rigningu
- Ef fé eða tími eru af skornum skammti, slepptu því: ¥80–120 á mann er ekki götumataverð, og fyrir eina einkennandi skál kostar paomo-hjá Tongshengxiang við turnana minna
- Ef kvöldið þitt fer fram í Grand Tang Ever Bright City er útibú inni á svæðinu
Leiðin þangað
- Neðanjarðarlestin lína 2 til Zhonglou (钟楼), svo austur með Austurgötu: aðalhúsið stendur í númeri 298 við Juhuayuan, og nokkrum dyrum neðar, í 292, er Austurgötu-útibú Lao Sun Jia
- Í leigubíl: biddu um 东大街菊花园西安饭庄
- Opnunartímar eru mismunandi eftir skráningum (10:30–21:00 á móti 11:00–22:00) — staðfestu sama dag ef þú borðar seint, og pantaðu í síma eða á WeChat fyrir kvöldverð og hópa
Spurningar og svör
Fyrir hvað er Veitingastaðurinn Xi'an þekktur?
Gullverðlaunakürbísuhænuna sína og breitt valborð af hefðbundnum Shaanxi-réttum og snakk.
Hvað kostar á Veitingastaðnum Xi'an?
Um ¥80–120 á mann.
Er Veitingastaðurinn Xi'an nálægt Klukkuturni?
Já, aðalhúsið er á Austurgötu, stuttu gangandi austan Klukkuturns.
Þarf að panta í Veitingastaðnum Xi'an fyrir fram?
Gestir geta komið án pöntunar, en fyrir kvöldverð og hópa er mælt með pöntun í síma (+86 29 8768 0618) eða á WeChat.