Xi'an Restoranı (西安饭庄)
Xī'ān Fànzhuāng
1929'dan beri 'otantik Shaanxi mutfağının' evi
- Tipik fiyat
- ¥80–120
- Açılış saatleri
- 10:30–21:00
Xi'an Restoranı (西安饭庄, Xī'ān Fànzhuāng), 1929'da açıldığı günden beri kendini 'otantik Shaanxi mutfağı' olarak lanse ediyor ve yerlilerin konuklarını masa başında gerçek bir Shaanxi yemeğine götürdüğü adres burası. Çan Kulesi'nden birkaç dakikalık yürüme mesafesindeki Doğu Caddesi'ndeki amiral gemisi, 2021'de dokuz katlı bir bina olarak yeniden inşa edilip açıldı; içinde pişirme araçları, baharatlar ve mutfağın tarihine dair bir Shaanxi Mutfağı Kültürü Deneyim Müzesi de barındırıyor. Sipariş edilmesi gereken, altın madalyalı [kabak tavuğu](/en/dishes/gourd-chicken) — haşlanıp buharda pişirildikten sonra kabuğu çatlayıncaya kadar kızartılan bütün bir tavuk — yanına ise 'koyu çorbada üç taze lezzet' gibi ziyafet klasikleri ve küçük porsiyonlarla servis edilen uzun bir Xi'an atıştırmalası listesi. Şehirde yaklaşık on şubesi var; biri Grand Tang Ever Bright City içinde. Kişi başı yaklaşık ¥80–120 öngörün.
Ne sipariş etmeli
- Kabak tavuğu — altın madalyalı imza yemek
- Koyu çorbada üç taze lezzet
- Küçük porsiyon atıştırmalık tabakları: liangpi, roujiamo, trabzon hurması tatlısı, guokui
- Osmanthus pirinç şarabı (黄桂稠酒)
Shaanxi Mutfağı Kültürü Deneyim Müzesi
- 2021'de yeniden inşa edilen Doğu Caddesi'ndeki amiral gemiyle birlikte açıldı
- Tarihi pişirme araçlarını ve baharatları sergiliyor
- Shaanxi mutfağının hanedanlar boyunca nasıl geliştiğini anlatıyor
Tarih
- 1929'da kuruldu; 1958'de Doğu Caddesi'ne taşındı
- Zhou Enlai, Zhang Xueliang ve Yang Hucheng'i ağırladı, diğerleri arasında
- Çin'in köklü eski markası ve Xi'an'ın somut olmayan kültürel mirasını koruma birimi
Şubeler
- Xi'an genelinde yaklaşık on şube
- Biri Grand Tang Ever Bright City içinde — akşam yürüyüşüne uygun
- Dekor, Tang ve Han hanedanları kültürü temalı
Kime uygun (kime değil)
- Masaya oturulmuş gerçek bir Shaanxi ziyafeti isteyenler için doğru adres: altın madalyalı kabak tavuğu, 'koyu çorbada üç taze lezzet' ve liangpi, roujiamo, guokui küçük porsiyon tabakları — hepsi köklü eski bir markanın görkemli binasında
- Ailelere ve gruplara en uygun olanı: uzun menü, rezervasyon yapılabilir masalar, binadaki mutfak müzesi yağmurlu bir gün için bile bahane veriyor
- Bütçe ya da zaman darsa geçin: kişi başı ¥80–120 sokak lezzetleri turu fiyatı değil; tek bir ikonik kase isteyenler için kulelerin dibindeki Tongshengxiang'ın paomosu daha ucuza gelir
- Akşamınız Grand Tang Ever Bright City'deyse kompleksin içinde bir şube var
Oraya nasıl gidilir
- Metro 2. hat Zhonglou (钟楼) durağı, sonra Doğu Caddesi boyunca doğuya: amiral gemisi 298 numarada, Juhuayuan'ın dibinde; birkaç kapı ötede 292 numarada Lao Sun Jia'nın Doğu Caddesi şubesi
- Taksiyle: şoföre 东大街菊花园西安饭庄 deyin
- Açılış saatleri kaynağa göre değişiyor (10:30–21:00'e karşılık 11:00–22:00) — geç akşam yiyecekseniz aynı gün teyit edin; akşam yemeği ve gruplar için telefonla ya da WeChat üzerinden rezervasyon önerilir
Sorular, yanıtlandı
Xi'an Restoranı neyle ünlü?
Altın madalyalı kabak tavuğu ve geleneksel Shaanxi yemekleriyle atıştırmalıkların geniş menüsüyle.
Xi'an Restoranı ne kadar?
Kişi başı yaklaşık ¥80–120.
Xi'an Restoranı Çan Kulesi'ne yakın mı?
Evet, amiral gemisi Doğu Caddesi'nde; Çan Kulesi'nin doğusunda birkaç dakikalık yürüme mesafesinde.
Xi'an Restoranı'nda önceden rezervasyon yapmak gerekir mi?
Rezervasyonsuz da girilebilir ama akşam yemeği ve gruplar için önceden telefonla (+86 29 8768 0618) veya WeChat üzerinden rezervasyon önerilir.