02
全部菜色
共 25 道，附中文菜名、辣度和去哪裡吃。
03
像在地人一樣吃
在地人真正上門的地方——按街區、按飲食偏好、按時段。
04
照著點菜
看不懂中文菜單？把下面任意一行指給店家看——菜名、漢字和價格會替你說話。
- 肉夾饃肉夹馍¥10–20
- biángbiáng麵biángbiáng面¥15–30
- 羊肉泡饃羊肉泡馍¥15–40
- 涼皮凉皮¥8–18
- 灌湯包灌汤包¥15–35
- 柿子餅柿子饼¥3–10
- 葫蘆頭葫芦头¥18–38
- 西安甑糕甑糕¥5–15
- 西安肉丸胡辣湯肉丸胡辣汤¥8–18
- 酸湯水餃（酸辣水餃湯）酸汤水饺¥15–30
- 鍋盔（陝西「鍋蓋餅」）锅盔¥5–15
- 葫蘆雞葫芦鸡¥98–168
- 冰峰冰峰¥3–6
- 烤羊肉串烤羊肉串¥3–8
- 油潑麵油泼面¥12–25
- 岐山臊子麵岐山臊子面¥10–20
- 毛筆酥（形似毛筆的酥點）毛笔酥¥45–55
- 水盆羊肉水盆羊肉¥25–40
- 臘牛羊肉腊牛羊肉¥80–150
- 蕎麵餄餎荞面饸饹¥12–20
- 鹽筋烤肉盐筋烤肉¥50–100
- 小炒泡饃小炒泡馍¥25–40
- 砂鍋砂锅¥15–30
- 溫拌腰絲温拌腰丝¥38–68
- 奶湯鍋子魚奶汤锅子鱼¥88–158
名店
想要一個具體地址，而不只是一道菜？
十家西安名店——始於 1920 年代的泡饃館、1936 年的餃子宴、黑珍珠餐廳——每家都附價格、營業時間與最近的地鐵站。
一切發生的地方
一半的滋味始於回民街
回坊自絲路起就為旅人供食。走一趟，大多數菜色就不再是抽象的概念。
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西安美食：開吃前的幾個問題
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常見問題
必吃幾道西安菜？
先吃五大樣：肉夾饃、biangbiang 麵、羊肉泡饃、涼皮和一頓餃子；兩天能吃遍大半，一週可再加早市和回民街小巷。
本地人到底在哪吃？
小南門、東倉門等早市，回民街小巷，以及遠離主街的家庭麵館；菜單短、有本地人排隊、沒有英文菜單通常是好兆頭。
西安菜辣嗎？
比川湘溫和——辣椒油和醋擺在桌上，而不是每道菜都做辣；擔心就點「微辣」，泡饃和麵條是家常主食。
有清真或素食嗎？
有。回民街預設清真；佛寺素齋和幾家專門素食店可覆蓋純素，我們的美食指南裡都列了該點的菜。
需要訂餐廳嗎？
日常小店基本不用，直接進；名店晚餐、週末和大桌要預訂，打個電話或讓 DiDi 司機發條訊息即可。