Lao Sun Jia (老孙家饭庄)
Lǎo Sūn Jiā Fànzhuāng
Paomo saman nimen alla vuodesta 1898
- Tavallinen hinta
- ¥50–70
- Aukioloajat
- 11:00–14:00 & 17:00–21:00 · 10:30–14:30 & 17:00–21:30
Lao Sun Jia (老孙家, Lǎo Sūn Jiā — ”vanhan Sunin talo”) on tarjoillut naudan- ja lampaanliha[paomoa](/en/dishes/yangrou-paomo) vuodesta 1898, jolloin hui-muslimien eno ja sisarenpoika Sun Guangxian ja Sun Wannian avasivat sen — ja se on nimi, jonka monet xi'anilaiset mainitsevat ensimmäisenä, kun ruoka tulee puheeksi. Nykyään se kuuluu kaupungin omistamaan Xi'an Catering -konserniin, on ”aikojen koettelema kiinalainen brändi” (1993) ja ”kansallisen erikoisluokan ravintola”, ja vuosikymmenten aikana se on ruokkinut Zhang Xueliangin, Yang Huchengin ja pitkän listan valtiovieraita. Paomon lisäksi menu sisältää satoja halal-ruokia — höyryssä kypsennetty lampaanliha, Baiyunzhangin [hapankeitto-dumplingit](/en/dishes/suantang-shuijiao), paahdetut lampaanripset ja seesamileipä. Historiallinen ravintola on East Streetllä Kellotornin lähellä; suuri Dongguanin haara on heti Itäportin ulkopuolella, ja sivupisteitä on Yongxingfangissa ja Furongfangissa. Paomo maksaa noin ¥50 henkilöltä.
Mitä tilata
- Lampaan- tai naudanlihapaomo (牛羊肉泡馍) — revi leipä itse
- Höyrylampaanliha (粉蒸羊肉) ja Baiyunzhangin hapankeitto-dumplingit
- Seesamileipä (芝麻烧饼) ja suolakypsytetty naudanliha
Mihin haaraan?
- East Street: lähimpänä Kellotornia ja muslimikorttelia
- Dongguan: suuri monikerroksinen lippulaiva Itäportin ulkopuolella
- Yongxingfang: yhdistä snakkikatuun
Historia
- Perustettu 1898 Sun Guangxianin ja Sun Wannianin toimesta
- Uudelleenrakennettu East Streetn rakennus avattiin 1990
- ”Aikojen koettelema kiinalainen brändi” (1993)
Käytännön vinkit
- Halal — ei sianlihaa eikä alkoholia
- Lounaan ruuhka 11:30–13:00
- Pöydän säilötty valkosipuli ja chilipasta ovat ilmaisia
Kenelle sopii (ja kenelle ei)
- Ihanteellinen matkailijoille, jotka haluavat paomon ja kunnon halal-pöydän — höyrylampaanlihaa, paahdettuja lampaanripsejä, suolakypsytettyä naudanlihaa — saman katon alle, ja ryhmälle voi varata yksityishuoneen
- Historiasta pitävät saavat vanhemman sukupuun: perustettu 1898, ”aikojen koettelema kiinalainen brändi” ja pöydät, joilla Zhang Xueliang ja Yang Hucheng aikoinaan söivät
- Jos Xi'anissa ehtii vain yhteen paomo-ateriaan, valitse ravintola harkiten: East Street on se Kellotornin ja muslimikorttelin lähellä, suuri Dongguanin lippulaiva heti Itäportin ulkopuolella, ja sivupisteitä on Yongxingfangissa ja Furongfangissa, jos olet muuten menossa sinne
- Vältä lounaan ruuhkaa 11:30–13:00, jos melu ja tungos häiritsevät — ja huomaa, että alkoholia ei tarjoilla
Sinne pääseminen
- Metron linjalla 2 Kellotornin asemalle (Zhonglou, 钟楼), sitten itään East Streetiä pitkin — historiallinen ravintola on numerossa 292, noin 7 minuutin päässä Kellotornista
- Dongguanin lippulaivalle (Dongguan Zhengjie 78, 3. kerros) suuntaa kaupunginmuurin Itäportille; se on heti portin ulkopuolella
- Taksi: ”Dong Dajie Lao Sun Jia” (东大街老孙家) vie East Streetn ravintolaan
- Aukioloajat perustuvat yhteen listaukseen, jossa on iltapäivätauko — tarkista karttasovelluksesta ennen myöhäistä käyntiä
Kysymykset ja vastaukset
Onko Lao Sun Jia parempi kuin Tongshengxiang?
Molemmat ovat saman konsernin vuosisataisia paomo-taloja; Lao Sun Jia on vanhempi (1898) ja sen halal-bankettivalikko on laajempi.
Missä Lao Sun Jia on?
Tunnetuin ravintola on East Street 292 Kellotornin lähellä; toinen suuri on Dongguan Zhengjie 78.
Paljonko paomo maksaa?
Noin ¥50 henkilöltä.
Voiko Lao Sun Jiassa varata pöydän?
Paomoon ei tarvitse varata; yksityishuoneet varataan puhelimitse +86 29 8721 2614.