Chang'an Da Pai Dang (长安大牌档)
Cháng'ān Dàpáidàng
La cuisine du Shaanxi mise en scène comme un marché nocturne des Tang
- Prix habituel
- ¥70–100
- Horaires d'ouverture
- 11:00–21:30
Chang'an Da Pai Dang (长安大牌档, Cháng'ān Dàpáidàng) est une chaîne locale qui transforme la cuisine du Shaanxi en spectacle. La salle de la Tour de la Cloche, rue du Sud, est décorée comme un marché de fête des lanternes sous les Tang : lanternes rouges, personnel en costume et, au dîner, des numéros traditionnels comme le théâtre d'ombres — parfait pour un premier soir animé. La carte marie classiques xi'anais et présentation moderne et espiègle : [poulet-gourde](/en/dishes/gourd-chicken), boulettes de crevettes déguisées en litchis (« Feizi Xiao »), [pâtisseries-pinceaux](/en/dishes/calligraphy-brush-pastry) à tremper dans une « encre » comestible, et une longue liste de grignotises locales. Comptez environ ¥70–100 par personne ; ouvert de 11:00 à environ 21:30–22:00. Réservez si vous voulez une table près de la scène.
Que commander
- Poulet-gourde
- Pâtisserie-pinceau (毛笔酥)
- Boulettes de crevettes en litchis « Feizi Xiao »
- Mousse en Tour de la Cloche
L'expérience
- Décor de marché aux lanternes des Tang
- Théâtre d'ombres et autres numéros traditionnels au dîner
- Parfait pour les groupes et les familles
Conseils pratiques
- Évitez les pointes de 11:30–13:00 et 17:30–19:30, ou réservez
- Des plats photogéniques — venez affamé
- Pas halal
À proximité
- La Tour de la Cloche et la porte du Sud, toutes deux rue du Sud
- La ruelle Defu et Shuyuanmen pour un verre après dîner
- La Muraille de nuit par la porte du Sud (Yongningmen)
Pour qui (et pour qui passer son tour)
Ici, le dîner se joue comme au théâtre, et la formule séduit d'abord les familles, les groupes d'amis et les voyageurs de première soirée qui veulent une salle bruyante à lanternes rouges, un personnel en costume et des plats taillés pour l'objectif, comme la pâtisserie-pinceau. Si vous n'avez qu'un repas à Xi'an et que vous cherchez la profondeur plutôt que le spectacle, dépensez-le ailleurs — le même poulet-gourde n'a pas le même goût dans une salle calme. La maison n'est pas halal : les voyageurs musulmans prévoiront un autre dîner. Si vous détestez les files et la foule, évitez les pointes de 11:30–13:00 et 17:30–19:30, ou réservez. Quant au convive seul qui comptait discuter tranquillement, il devra hausser le ton une fois les numéros lancés.
Vos questions, nos réponses
Pour quoi le Chang'an Da Pai Dang est-il connu ?
Des plats shaanxis théâtraux à la Tang — pâtisseries en pinceau, poulet-gourde et boulettes de crevettes en litchis — plus des spectacles au dîner.
Combien coûte le Chang'an Da Pai Dang ?
Environ ¥70–100 par personne.
Où se trouve la salle de la Tour de la Cloche ?
1er–2e étage de l'immeuble Senyuan, 39 rue du Sud, juste au sud de la Tour de la Cloche.
Faut-il réserver au Chang'an Da Pai Dang ?
On peut venir sans réserve, mais les tables côté scène partent en premier au dîner et les pointes sont à 11:30–13:00 et 17:30–19:30 — réservez ou venez hors pointe pour éviter l'attente.
Comment y aller
Prenez la ligne 2 du métro jusqu'à Zhonglou, la station de la Tour de la Cloche. Le restaurant occupe les 1er–2e étages de l'immeuble Senyuan, au 39 rue du Sud : le dos tourné à la tour, descendez un peu la rue du Sud et repérez l'entrée illuminée de lanternes. En taxi, demandez 南大街长安大牌档. Les pointes sont à 11:30–13:00 et 17:30–19:30 et les spectacles accompagnent le dîner : réservez une table côté scène plutôt que de parier sur la file.