Restaurants de Xi'an — les tables célèbres

Les pages plats vous disent quoi manger ; celles-ci vous disent où. Dix adresses qui ont un nom — des maisons de paomo centenaires près de la Tour de la Cloche au fine dining Black Pearl à Qujiang — chacune avec son verdict honnête, ses prix par personne, ses horaires et la station de métro qui vous y amène.

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Les dix restaurants

Cuisine du ShaanxiHalal¥40–50

Tongshengxiang (同盛祥) : le paomo au pied du Clocher

Une institution du paomo depuis 1920, sur la place

Cuisine du ShaanxiHalal¥50–70

Lao Sun Jia (老孙家饭庄)

Le paomo sous la même enseigne depuis 1898

Maison de raviolisHalal¥25–40

Jia San (贾三灌汤包子馆) : l'institution des raviolis-soupe du quartier musulman

Le repère des raviolis-soupe du quartier musulman

Maison de raviolis¥40–150

De Fa Chang (德发长) : le banquet de raviolis de Xi'an

La maison de 1936 qui fait défiler les raviolis

Cuisine du Shaanxi¥80–120

Restaurant Xi'an (西安饭庄)

Le berceau de la « cuisine du Shaanxi orthodoxe » depuis 1929

Cuisine du Shaanxi¥70–100

Chang'an Da Pai Dang (长安大牌档)

La cuisine du Shaanxi mise en scène comme un marché nocturne des Tang

Comptoir à snacks¥15–20

Fan Ji Lazhi Roujiamo (樊记腊汁肉夹馍)

Le roujiamo au porc de référence, rue Zhubashi

Maison de nouilles¥45–60

La Première Nouille sous le Ciel (天下第一面)

Une nouille, trois mètres, deux soupes

Shaanxi moderne¥300–400

Chang'an Hui · Cuisine Shaanxi originelle (长安荟)

Shaanxi Black Pearl, au cœur du studio de cinéma

Cantonais¥250–400

Cai Feng Lou (彩丰楼) au HUALUXE Xi'an Tanghua

Cantonais Black Pearl au pied de la pagode

Vous préférez naviguer par plat ? Chaque classique de Xi'an a sa propre page — ce que c'est, comment le manger, où le trouver : Cuisine →