دې فا چاڭ (德发长): شىئەننىڭ چۆچۈرە زىياپىتى
Défācháng
1936-يىلى ئېچىلغان، چۆچۈرىنى مارشقا ئايلاندۇرىدىغان ئۆي
- ئادەتتىكى باھا
- ¥40–150
- ئېچىلىش ۋاقتى
- 11:00–21:30
ساياھەتچىلەر شىئەننىڭ «چۆچۈرە زىياپىتى» (饺子宴، جياۋزى يەن) نى تىلغا ئالغاندا كۆپىنچىسى دې فا چاڭ (德发长، دېفاچاڭ) نى كۆزدە تۇتىدۇ. 1936-يىلى قۇرۇلغان، ھازىر جۇڭگونىڭ رەسمىي تەستىقلانغان «قەدىمىي ماركىسى» بولغان بۇ ئاشخانا قوڭغۇراق مۇنارى بىلەن داپ مۇنارى ئوتتۇرىسىدىكى جوڭگۇلۇ مەيدانىغا جايلاشقان، شۇڭا كونا شەھەردىكى بىر كۈنلۈك سەپەرگە ئاسانلا سىغىدۇ. زىياپەت كىچىك ھورداق ۋە قايناق چۆچۈرىلەرنىڭ مارشى: ھەر بىرى ئۆزگىچە شەكىلدە تۈگۈلگەن — ئۆردەك، گۈل، ياڭاق، كاپۇستا — ھەر بىرىنىڭ قىيمىسى ئۆزگىچە، تاماقلار بىر-بىرلەپ چىقىدۇ، خىزمەتچىلەر نېمە يەۋاتقىنىڭىزنى چۈشەندۈرۈپ تۇرىدۇ. ئاشخانا ئۆزلىرىنىڭ 300 دىن ئارتۇق چۆچۈرە تۈرىنى ئىجاد قىلغانلىقىنى ئېيتىدۇ، چۆچۈرە ياساش ھۈنەر-سەنئىتى شەنشى ئۆلكىسىنىڭ غەيرىي ماددىي مەدەنىيەت مىراسلىرى تىزىملىكىگە كىرگۈزۈلگەن. بۇ يەر ساياھەتچىلىك يۆنىلىشىدە ھەمدە چۆچۈرىگە نىسبەتەن ئەرزان ئەمەس، ئەمما شىئەننىڭ بۇ داڭلىق داستىخىنىنى سىناشنىڭ ئەڭ ئوڭاي يولى مۇشۇ.
چۆچۈرە زىياپىتى دېگەن نېمە؟
- ئون نەچچە خىل چۆچۈرىدىن تەركىب تاپقان تۈزۈلمىلىك تىزىملىك، ھەر بىرىنىڭ شەكلى ۋە قىيمىسى ئۆزگىچە
- كۆپىنچىسى ھورداق چۆچۈرە، دائىم «مەرۋايىت» چۆچۈرىلىرىنىڭ كىچىك قازىنى بىلەن ئاخىرلىشىدۇ
- خادىملار ھەر بىر تاماقنى ئاتى ۋە ھېكايىسى بىلەن تونۇشتۇرىدۇ — تۇنجى قېتىم ئۈچۈن كۆڭۈللۈك
تارىخى
- 1936-يىلى ئېچىلغان؛ ھازىر جۇڭگونىڭ رەسمىي «قەدىمىي ماركىسى»
- چۆچۈرە ياساش ھۈنەر-سەنئىتى شەنشى ئۆلكىسىنىڭ غەيرىي ماددىي مەدەنىيەت مىراسلىقى تىزىملىكىدە
- ئون نەچچە يىللار جەريانىدا ئاشپەزلەر 300 دىن ئارتۇق چۆچۈرە تۈرىنى ئىجات قىلغان
قانداق بۇيرۇتىلىدۇ
- تولۇق تەسىرات ئۈچۈن زىياپەتلىك تۈزۈلمە بۇيرۇتۇڭ؛ بىرىنچى قەۋەتتە ئاددىي قايناق چۆچۈرىنى ئېغىرلىقى بويىچە بۇيرۇتقىلى بولىدۇ
- كۆكتات قىيمىلىرى بار، ئەمما تۈزۈلمىلەر كۆپىنچە گۆشلۈك
- بىڭفېڭ گازلىق ئىچىملىكى ياكى يەرلىك ئىسسىق سېرىق ھاراق قوشۇلسا كلاسسىك داستىخان بولىدۇ
ئەتراپتا
- قوڭغۇراق مۇنارى بىلەن داپ مۇنارى ھەر ئىككىسى ئىككى مىنۇتلۇق پىيادە ئارىلىقتا
- مۇسۇلمانلار مەھەللىسى داپ مۇنارىنىڭ ئارقىسىدىن باشلىنىدۇ
- تۇڭشېڭشياڭ (پاومو) ئوخشاش مەيداننىڭ يېنىدىلا
كىمگە ماس كېلىدۇ (كىمگە ئەمەس)
- ۋاقتى ۋە مۇقىم چىقىمى بار، شىئەننىڭ مەشھۇر چۆچۈرە زىياپىتىنى تولۇق سىناپ بېقىشنى خالايدىغان ساياھەتچىلەر ئۈچۈن — شەكىللىك چۆچۈرىلەر بىر-بىرلەپ چىقىدۇ، خىزمەتچىلەر ھەر بىرىنى چۈشەندۈرىدۇ؛ ئائىلىلەر ۋە تۇنجى قېتىم كەلگەنلەر بۇ كۆرۈنۈشنى ياقتۇرۇپ قالىدۇ
- چىقىمى ئاز كىشىلەرگىمۇ يول بار: بىرىنچى قەۋەتتە ئاددىي قايناق چۆچۈرە ئېغىرلىقى بويىچە سېتىلىدۇ — ¥40–150 دائىرىسىنىڭ تۆۋەن چېكىدە
- تېز، ئەرزان ياكى ھالال چۆچۈرە ئىزدىسىڭىز، زىياپەتنى ئاتلاپ ئۆتۈڭ — بۇ يەرنىڭ ساياھەتچىلىك يۆنىلىشى ئوچۇق ئېيتىلغان؛ ھالال شورپىلىق باۋزا ئۈچۈن مۇسۇلمانلار مەھەللىسىدىكى جيا سەن تېخىمۇ ئەرزان قىلىدۇ
- ئەگەر بۇ ئىككى مۇنار يېنىدىكى بىردىنبىر چوڭ تامىقىڭىز بولسا، قوشنا تۇڭشېڭشياڭ شەھەرنىڭ يەنە بىر بەلگىسى — پاومونى تەييارلايدۇ
قانداق بارىدۇ
- مېترو 2-لىنىيەسىدە جوڭلو (钟楼) بېكىتىگە؛ دې فا چاڭ غەرب كوچىسى 3-نومۇردا، قوڭغۇراق مۇنارى بىلەن داپ مۇنارى ئوتتۇرىسىدىكى پىيادىلەر مەيدانىدا، ھەر قايسى مۇناردىن تەخمىنەن ئىككى مىنۇتلۇق پىيادە ئارىلىقتا
- مەيدان پەقەت پىيادىلەرگە خاس، تاكسىلار گىرۋىكىدە چۈشۈرۈپ قويىدۇ — شوپۇرغا 钟鼓楼广场德发长 دەڭ — پىيادە كەلسىڭىز، مۇسۇلمانلار مەھەللىسى داپ مۇنارىنىڭ دەل ئارقىسىدىن باشلىنىدۇ
- بەزى تىزىملىكلەردە 14:00–17:00 ئارىلىقىدا چۈشلۈك دەم ئېلىش كۆرسىتىلىدۇ — چۈشتىن كېيىن ئاخىرىدا غىزالانماقچى بولسىڭىز شۇ كۈنى جەزملەڭ
سوئاللارغا جاۋاب
دې فا چاڭدىكى چۆچۈرە زىياپىتى قانچە پۇل؟
تۈزۈلمىسىگە قاراپ كىشى بېشىغا تەخمىنەن ¥40–150؛ زىياپەت تۈزۈلمىلىرى ئاددىي چۆچۈرىدىن قىممەت.
دې فا چاڭ شىئەننىڭ قەيەرىدە؟
قوڭغۇراق مۇنارى بىلەن داپ مۇنارى ئوتتۇرىسىدىكى مەيداندا، غەرب كوچىسى 3-نومۇردا.
ئالدىن زاكاز قىلىش كېرەكمۇ؟
ئايرىم بۇيرۇتۇشقا ئادەتتە زاكازسىز كەلسىمۇ بولىدۇ؛ ئەمما زىياپەت تۈزۈلمىلىرى ۋە گۇرۇپپا ئۈستەللىرىنى ئالدىن زاكاز قىلىڭ.
دې فا چاڭدا كۆكتات قىيمىلىق چۆچۈرە بارمۇ؟
بار — كۆكتات قىيمىلىرى بار، ئەمما زىياپەت تۈزۈلمىلىرى كۆپىنچە گۆشلۈك؛ بىرىنچى قەۋەتتە يەنە ئاددىي قايناق چۆچۈرە ئېغىرلىقى بويىچە سېتىلىدۇ.