Nhà hàng Tây An (西安饭庄)
Xī'ān Fànzhuāng
Cái nôi của 'ẩm thực Thiểm Tây chính thống' từ năm 1929
- Mức giá phổ biến
- ¥80–120
- Giờ mở cửa
- 10:30–21:00
Nhà hàng Tây An (西安饭庄, Tây An Phạn Trang) tự xưng là 'ẩm thực Thiểm Tây chính thống' ngay từ khi mở cửa năm 1929, và là nơi người địa phương đưa khách đến ngồi ăn một bữa Thiểm Tây đàng hoàng. Cơ sở chính trên phố Đông, đi bộ vài phút từ Lầu Chuông, đã được xây lại và mở cửa trở lại năm 2021 thành tòa nhà chín tầng, trong đó còn có Bảo tàng Trải nghiệm Văn hóa Ẩm thực Thiểm Tây về dụng cụ nấu, gia vị và lịch sử ẩm thực. Món phải gọi là [gà bầu](/en/dishes/gourd-chicken) từng đoạt huy chương vàng — con gà nguyên con luộc, hấp rồi chiên đến khi da giòn vỡ — bên cạnh các món tiệc như 'ba tươi trong nước dùng sánh' và thực đơn dài các món ăn vặt Tây An phục vụ phần nhỏ. Khắp thành phố có khoảng mười chi nhánh, gồm một ở Đại Đường Bất Dạ Thành. Mức chi tiêu khoảng ¥80–120 một người.
Gọi món gì
Bảo tàng Trải nghiệm Văn hóa Ẩm thực Thiểm Tây
- Mở cửa cùng cơ sở chính xây lại trên phố Đông năm 2021
- Trưng bày dụng cụ nấu và gia vị thời xưa
- Giải thích cách ẩm thực Thiểm Tây phát triển qua các triều đại
Lịch sử
- Thành lập 1929; chuyển về phố Đông năm 1958
- Từng đón Chu Ân Lai, Trương Học Lương và Dương Hổ Thành trong số những vị khách
- Thương hiệu lâu đời Trung Quốc và đơn vị được bảo vệ di sản phi vật thể của Tây An
Chi nhánh
- Khoảng mười chi nhánh khắp Tây An
- Một chi nhánh trong Đại Đường Bất Dạ Thành, tiện đi bộ buổi tối
- Trang trí theo chủ đề văn hóa thời Đường và Hán
Phù hợp với ai (và ai nên bỏ qua)
- Đúng chỗ nếu muốn một bữa tiệc Thiểm Tây đàng hoàng: gà bầu đoạt huy chương vàng, 'ba tươi trong nước dùng sánh', cùng các đĩa phần nhỏ liangpi, roujiamo, guokui — tất cả trong một tòa nhà của thương hiệu lâu đời
- Hợp nhất với gia đình và nhóm đông — thực đơn dày, đặt được bàn, còn bảo tàng ẩm thực ngay trong nhà cho thêm lý do ghé khi trời mưa
- Ngân sách eo hẹp hay lịch kín thì cứ bỏ qua: ¥80–120 một người không phải mức ăn vặt vỉa hè; nếu chỉ muốn một tô đích danh, paomo bên Đồng Thịnh Tường gần tháp rẻ hơn hẳn
- Buổi tối đã có lịch ở Đại Đường Bất Dạ Thành? Trong khu ấy sẵn một chi nhánh
Đường đến đó
- Tàu điện ngầm tuyến 2 đến Chung Lâu (钟楼), rồi đi bộ về phía đông dọc phố Đông — cơ sở chính ở số 298, ngay Juhuayuan; cách vài cửa, số 292, là cơ sở phố Đông của Lão Tôn Gia
- Taxi: nói tài xế 东大街菊花园西安饭庄
- Giờ mở cửa mỗi nguồn ghi khác nhau (10:30–21:00 với 11:00–22:00), nên xác nhận lại trong ngày nếu ăn tối muộn; bữa tối và nhóm đông nên đặt bàn qua điện thoại hoặc WeChat
Câu hỏi thường gặp
Nhà hàng Tây An nổi tiếng về gì?
Gà bầu đoạt huy chương vàng và thực đơn rộng gồm các món và món ăn vặt Thiểm Tây truyền thống.
Ăn ở Nhà hàng Tây An hết bao nhiêu?
Khoảng ¥80–120 một người.
Nhà hàng Tây An có gần Lầu Chuông không?
Có, cơ sở chính nằm trên phố Đông, đi bộ về phía đông từ Lầu Chuông một đoạn ngắn.
Có cần đặt bàn Nhà hàng Tây An trước không?
Đi thẳng vẫn được, nhưng bữa tối và nhóm đông nên đặt trước qua điện thoại (+86 29 8768 0618) hoặc WeChat.