陝西菜
西安飯莊
Xī'ān Fànzhuāng
始於1929年的「陝菜正宗」
- 參考價格
- ¥80–120
- 開放時間
- 10:30–21:00
西安飯莊自1929年開業起便以「陝菜正宗」自居，也是本地人帶外地朋友正經坐下吃一頓陝西菜的首選。東大街旗艦店離鐘樓步行幾分鐘，2021年重建後以九層大樓的樣貌重新開業，樓內還設有一座陝西美食文化體驗館，談炊具、調料與陝菜的來龍去脈。必點的是拿過金獎的[葫蘆雞](/en/dishes/gourd-chicken)——整雞先煮、再蒸、後炸，直到雞皮酥得一碰即碎——再配上「燴三鮮」這樣的宴席主角，和一份長得驚人的西安小吃清單，全部小份上桌。全城約有十家分店，大唐不夜城裡就有一家。人均約¥80–120。
01
怎麼點
02
陝西美食文化體驗館
- 2021年隨重建的東大街旗艦店一同開放
- 陳列歷代炊具與調料
- 講述陝菜如何歷經各朝代演變
03
歷史
- 1929年創立，1958年遷至東大街
- 曾接待周恩來、張學良、楊虎城等人
- 中華老字號，西安市非物質文化遺產保護單位
04
分店
- 西安約有十家分店
- 大唐不夜城內有一家，晚飯後散步正好順路
- 裝潢以唐漢文化為主題
05
誰該來（誰該繞開）
06
怎麼去
- 地鐵2號線到鐘樓站，沿東大街往東走——旗艦店在298號菊花園口，同街292號幾步之遙還有老孫家的東大街店
- 計程車：跟司機說「东大街菊花园西安饭庄」（簡體原文照說即可）
- 各平台營業時間不一（10:30–21:00與11:00–22:00並存），晚餐吃得晚建議當天再確認；晚餐及多人聚餐建議電話或微信預訂
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常見問題
西安飯莊以什麼聞名？
金獎葫蘆雞，和一份涵蓋傳統陝西菜與小吃的長菜單。
西安飯莊人均消費多少？
人均約¥80–120。
西安飯莊離鐘樓近嗎？
近——旗艦店就在東大街上，從鐘樓往東走幾步就到。
西安飯莊需要提前訂位嗎？
直接上門也行，但晚餐和多人聚餐建議提前電話（+86 29 8768 0618）或微信訂位。